Coconut cupcake med apelsinfrosting

Betyg 2.5 av 5.
34 personer har röstat
8
Coconut cupcake med apelsinfrosting

Maffiga bakverk som blir saftiga och smakrika av rostad kokos.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012

Coconut cupcake med apelsinfrosting

Ingredienser

12 st
1 dl  riven kokos
100 g  rumsvarmt smör
2 1/2 dl  socker
2   ägg
finrivet skal av 1   citron
1 dl  gräddfil
3 dl  vetemjöl
1 tsk  bakpulver
1 tsk  vaniljsocker
1 krm  salt
limequats eller kumquats till garnering, 1 skiva per muffin

Apelsinfrosting

50 g  rumsvarmt smör
4 dl  florsocker
150 g  färskost
finrivet skal av 1   apelsin
1 dl  apelsinmarmelad (se länk nedan)

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfria produkter av matfett, gräddfil och färskost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
34 personer har röstat

Kommentarer

kan man göra denna på långpanna i stället??

Charlotte

2015-05-10

Hej Lena! Vi har så klart inte testat just det. Men om man byter ut mot mjölk skulle jag ta en lite mindre mängd eftersom den är lite "rinnigare". Testa i så fall 1/2 dl mjölk istället för 1 dl gräddfil.

Redaktionen

2012-10-22

Kan gräddfilen bytas ut mot något annat?

Lena

2012-10-15

Testa liknande recept

Cupcakes med kokos och citrus
Betyg 3 av 5.
141 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Baka med grönsaker
Betyg 2.9 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fruktsallad med stjärnlag
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kompott på kumquats och mango med kladdkaka
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Påskmuffins
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Snabba julmuffins
Betyg 2.9 av 5.
80 personer har röstat
Under 45 min att tillaga