Clementinkaka

Name: Clementinkaka
Total time: 90 min
Yield: ca 12 bitar
Ingredients: 1 dl strösocker; 4 clementiner; 175 g rumstempererat smör; 3 dl rörsocker; 3 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 1/2 dl mjölk; 2 krm mortlade kardemummakärnor; vispad grädde

Över 60 min 10 ingredienser Avancerad

Ta tillvara vinterns clementiner och baka en clementinkaka, med god beska! Grädda en sockerkaka med kardemumma på en botten av karamell och skivade clementiner, vänd sedan kakan upp och ner innan servering för ett vackert, clementintäcke med lite citrusbeska på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Ingredienser

ca 12 bitar

1 dl strösocker

4 clementiner

175 g rumstempererat smör

3 dl rörsocker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

2 krm mortlade kardemummakärnor

Till servering

vispad grädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä botten på en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 12 bitar) med bakplåtspapper.

Smält strösocker i en kastrull till en gyllene karamell. Häll ut karamellen i formen och bred ut jämnt. Skala clementinerna och skär varje clementin i 4 skivor. Fördela på karamellen.

Vispa smör och rörsocker fluffigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ihop. Sikta ner mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölk och kardemumma och rör ihop till en jämn smet. Bred ut smeten i formen.

Ställ formen på en plåt, ifall karamellen läcker, och grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter. Låt svalna innan den vänds uppochner.

00:50:00

Till servering: Servera med vispad grädde.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

God men inte mer än så. Jag följde Gerd Anitas förslag och kokade clementinklyftorna i sockerlag. De blev dock beska ändå.
Pernilla
2024-01-27
Tror jag hittat svaret! I ett annat recept kokas clementinskivorna i sockerlag ca 5-10 min., det tar nog bort beskan!! Gerdan
Gerd anita
2024-01-17
Kakan blev saftig och god, men citrusen blev besk! Varför, många har beskrivit detta..Kan man göra på något annat sätt? Gerdan
Gerd anita
2024-01-17

Energi1370 KJ / 326 kCal

Fett14 g

Salt0.35 g

Kolhydrater46 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Chokladmoussebakelse med clementin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladdoppade clementiner
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kardemummakakor
Betyg 4.5 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfri smulpaj med rabarber och kardemumma
Betyg 4.5 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mazarintårta med saffran och clementin
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fruktkaka med torkade fikon
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka Bakverk Glutenfritt fika Baka dop Adventkaka Baka med körsbär