Kardemummakakor

Name: Kardemummakakor
Total time: 30 min
Yield: ca 40 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 msk hela kardemummakärnor; 200 g smör; 1 dl strösocker; 1 dl rörsocker; 1/2 dl ljus sirap; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk vaniljsocker; 4 1/2 dl vetemjöl

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Receptet för kardemummakakor som blir precis så där lagom sega som kardemummasnittar ska vara. Kakorna får också förstås en härlig smak av rörsocker och kardemumma.

Ingredienser

ca 40 st

1 msk hela kardemummakärnor

200 g smör

1 dl strösocker

1 dl rörsocker

1/2 dl ljus sirap

1 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Näringsvärdet är beräknat per kaka.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mortla all kardemumma, ta undan 1 tsk av kardemumman (för 40 st) att strö över innan gräddning. Mixa alla ingredienserna i en matberedare utom mjölet.

Rör ner mjölet och blanda till en slät deg. Dela degen i fyra bitar (för 40 st) och rulla till långa rullar, ca 30 cm långa. Lägg två rullar på varje plåt med bakplåtspapper och platta till rullarna. Strö över kardemumman.

Sätt in mitt i ugnen ca 11 minuter. Ta ut plåten och skär kakor, på snedden, i 2-3 cm stora bitar.

Låt svalna.

Tips

Degrullarna går bra att frysa in. Tas sedan ta fram och tinas en stund innan de ska bakas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elisabet

2022-12-11

Lättbakat och gott, men tyvärr blev det för flottigt för min smak. Gillar inte att fingrarna blir smöriga när man ska ta sig en liten kaka. Inget emot smör, men det gör sig bäst inne i bakverket, här var det lite too much utanpå.

Yasmin

2022-11-15

Mumsig kardemummasmak och dessutom lättbakade.