Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Clam chowder med dilliga krutonger

Lyxa till vardagsmiddagen med en clam chowder - musselsoppa. Bacon och musslor är en härlig kombination! Här får du den i en varm och god soppa. Njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina musslorna, spara spadet.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i tärningar och finhacka löken.
  4. Skölj sellerin och skär i tunna strimlor och strimla baconet fint.
  5. Stek baconet i en kastrull. När det är knaprigt, tillsätts potatisen, löken och sellerin. Fräs grönsakerna i stekfettet i någon minut. Tillsätt musselspadet och grönsaksbuljongen. Koka sakta tills potatisen är mjuk. Tillsätt grädden och koka upp. Red ev av soppan med majsstärkelse utrört i lite vatten.
  6. Skär brödet i skivor och ringla över oljan samt strö på 2/3 av dillen. Rosta i ugnen i ca 5 minuter eller tills de är gyllenbruna.
  7. Lägg i musslorna i soppan. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Strö över resterande dill.
  8. Servera soppan med krutongerna.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd till krutongerna.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 450 g frysta, kokta musslor med skal
  • 4 medelstora potatisar
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 stjälkar blekselleri
  • 120 g bacon
  • 6 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 1/2 baguette
  • 1 msk olja
  • 3 msk dill
  • salt och peppar
  • 1/2 citron
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2432 kJ / 579 kCal