E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Clam chowder med dilliga krutonger

(2)

Lyxa till vardagsmiddagen med en clam chowder - musselsoppa. Bacon och musslor är en härlig kombination! Här får du den i en varm och god soppa. Njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2012
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina musslorna, spara spadet.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i tärningar och finhacka löken.
  4. Skölj sellerin och skär i tunna strimlor och strimla baconet fint.
  5. Stek baconet i en kastrull. När det är knaprigt, tillsätts potatisen, löken och sellerin. Fräs grönsakerna i stekfettet i någon minut. Tillsätt musselspadet och grönsaksbuljongen. Koka sakta tills potatisen är mjuk. Tillsätt grädden och koka upp. Red ev av soppan med majsstärkelse utrört i lite vatten.
  6. Skär brödet i skivor och ringla över oljan samt strö på 2/3 av dillen. Rosta i ugnen i ca 5 minuter eller tills de är gyllenbruna.
  7. Lägg i musslorna i soppan. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Strö över resterande dill.
  8. Servera soppan med krutongerna.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd till krutongerna.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 450 g frysta, kokta musslor med skal
  • 4 medelstora potatisar
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 stjälkar blekselleri
  • 120 g bacon
  • 6 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 1/2 baguette
  • 1 msk olja
  • 3 msk dill
  • salt och peppar
  • 1/2 citron

Näringsvärde
Per portion

Energi 2432 kJ / 579 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Clam and cod chowder

UNDER 45 MIN

Clam chowder (musselsoppa)
UNDER 30 MIN

Chowder med bacon och musslor
UNDER 60 MIN

Torsk- och potatisbrandade med rökta musslor
Visa recept med:
Rotfrukter Skaldjur Medel Kött Vardag