Citrusgravad lax

6
0
Citrusgravad lax

Hemgravad lax slår alltid den köpta! Med denna citrussmakande saltlake kan det inte bli annat än prefekt. Laxen ska gravas i 1-2 dygn beroende på tjockleken.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1999

Citrusgravad lax

Ingredienser

8 portioner
1 kg lax (mellanbit, som varit fryst 2-5 dygn)
4 msk salt
4 msk socker
2 tsk grovkrossad vitpeppar
rivet skal och pressad saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 lime)

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer