version:
Citrusgravad lax
Hemgravad lax slår alltid den köpta! Med denna citrussmakande saltlake kan det inte bli annat än prefekt. Laxen ska gravas i 1-2 dygn beroende på tjockleken.
Ett recept från:
Buffé
nr 11,
1999
Ingredienser
8 portioner
1
kg
lax (mellanbit, som varit fryst 2-5 dygn)
4
msk
salt
4
msk
socker
2
tsk
grovkrossad vitpeppar
rivet skal och pressad saft av 1/2
citron (1/2 citron motsvarar 1 lime)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer