Citrontryffel med lakrits

Name: Citrontryffel med lakrits
Total time: 90 min
Yield: Ger 20 tryfflar
Ingredients: 200 g ljus bakchoklad; 1/2 dl vispgrädde; 1 tsk flytande honung; finrivet skal av 1 citron; 1/2 dl lakritspulver

112

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Den här ljusa chokladtryffeln med citron är bara för sanna lakritsälskare! Lakritspulvret som citrontryffeln rullas i finns i välsorterade butiker och ger en rätt kraftig smak, men som passar väldigt bra ihop med den ljusa chokladen och det rivna citronskalet.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2014

Ingredienser

Ger 20 tryfflar

200 g ljus bakchoklad

1/2 dl vispgrädde

1 tsk flytande honung

finrivet skal av 1 citron

1/2 dl lakritspulver

Gör så här

Hacka chokladen och lägg i en bunke tillsammans med honung och citronskal.

Koka upp grädden i en liten kastrull.

Häll grädden över chokladen och rör till en slät smet. Ställ i kylen ca 4 timmar.

Häll lakritspulvret i en liten djup skål.

Forma chokladsmeten till ca 20 tryfflar.

Rulla tryfflarna i lakritspulver. Förvara dem svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

112

Kommentarer

Skriv din kommentar

Christel

2021-12-13

Blev super goda tryfflar

Theodor

2018-03-15

Jag har naturligtvis noggrant läst vad andra skrivit, men ville utifrån de kommentarer göra ett försök. Tyvärr är det något som inte riktigt stämmer. Jag tog mindre grädde pga alla kommentarer men det blev väldigt kletigt, inget jag kunde använda till att rulla tryfflar tyvärr. Kanske lite dumt när det redan är så många kommentarer som pekar åt samma håll. Synd!

Redaktionen ICAse

2018-03-29

Hej Theodor! Vi minskar grädden till 1/2 dl. Sen kan smeten stå längre för att sätta sig. Brukar låta tryffelsmet stå över natten eller minst 8 timmar i kylskåp. Den brukar inte hinna stelna helt efter 4 timmar tycker vi. Hälsningar Michelle

Barbro

2014-12-30

Sitter just nu med en kastrull tryffelsmet som ej går att forma till bollar då jag gjorde efter receptet i Buffe :-(. Dumt nog gick jag inte in här först. Men håller med alla andra om att det är en mycket god smak på den.