Citronpappardelle med rökt lax och sockerärter

Name: Citronpappardelle med rökt lax och sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pappardelle eller annan pasta; 1 ask färska sockerärtor (à 150 g); 1 liten gul lök; 1 msk olivolja; 300 g kallrökt lax i bit; rivet skal av 1 citron; 3 msk färskpressad citronjuice; 1 krm nymalen svartpeppar; 2 dl vispgrädde; salt; färsk oregano

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En riktigt god pastarätt med smak av citron, lax och sockerärtor. Passar utmärkt som både lunch och middag! Servera pastan och den rökta laxen tillsammans med en god brödbit.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

400 g pappardelle eller annan pasta

1 ask färska sockerärtor (à 150 g)

1 liten gul lök

1 msk olivolja

300 g kallrökt lax i bit

rivet skal av 1 citron

3 msk färskpressad citronjuice

1 krm nymalen svartpeppar

2 dl vispgrädde

salt

Garnering

färsk oregano

För alla

Gör glutenfri: välj specialpasta fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot soja- eller havrebaserad gräddersättning.
Gör äggfri: välj pasta fri från ägg.