Citronpaj

Betyg 4.1 av 5.
19 personer har röstat
6
Citronpaj

Vårens godaste paj är en citronpaj fylld med god och fräsch citronkräm som lyser gul som solen. Att bjuda på paj med citron är en fantastisk efterrätt och ett måste på påskbordet, men den passar såklart alla tider på året. Du väljer själv de bär du gillar att toppa citronpajen med.

Citronpaj

Ingredienser

12-14 bitar
3 dl  vetemjöl
1/2 dl  strösocker
1 tsk  vaniljsocker
125 g  smör
1 msk  kallt vatten

Citronkräm

finrivet skal och saft av 3   citroner (3 st motsvarar 2 dl saft)
3   äggulor
3   ägg
3 dl  strösocker
1 tsk  majsstärkelse
125 g  rumsvarmt smör

Till servering

citronskivor eller inkokta citronskivor (se tips)
färska bär
lättvispad grädde

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: väl laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Förenkla genom att använda 2 burkar färdigköpt lemoncurd (á 320 g). Rör den smidig och fyll i pajskalet.

Inkokta citroner till topping:
Skiva 1 citron tunt. Koka upp 2 dl vatten och 2 dl strösocker (för 1 paj). Lägg i citronskivorna, ta av kastrullen och låt det stå och dra i 10 minuter. Lägg citronskivorna på hushållspapper och garnera citronpajen med.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Lite väl sur, för mig tog det dubbelt så lång tid att nå 82 grader

Anna

2022-08-28

superbra. tillsatt hallon och vispad grädde för att balansera det söta.

Pia

2022-04-18

Botten blev otroligt hård. Inte övertygad om kombinationen lemoncurd och pajskal heller.

Veronica

2022-04-17

Testa liknande recept

Enklaste mandeltårtan
Betyg 3 av 5.
46 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pannacotta
Betyg 4.7 av 5.
48 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kolapaj med röda bär
Betyg 3.1 av 5.
58 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Citronlemonad
Betyg 3.7 av 5.
458 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ris à la Malta - Tips vid tidsbrist
Betyg 2.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kladdkaka med choklad
Betyg 4.3 av 5.
73 personer har röstat
Över 60 min att tillaga