Citronpaj

Betyg 4.1 av 5.
31 personer har röstat
9
Citronpaj

Vårens godaste paj är en citronpaj fylld med god och fräsch citronkräm som lyser gul som solen. Att bjuda på paj med citron är en fantastisk efterrätt och ett måste på påskbordet, men den passar såklart alla tider på året. Du väljer själv de bär du gillar att toppa citronpajen med.

Citronpaj

Ingredienser

12-14 bitar
3 dl  vetemjöl
1/2 dl  strösocker
1 tsk  vaniljsocker
125 g  smör
1 msk  kallt vatten

Citronkräm

finrivet skal och saft av 3   citroner (3 st motsvarar 2 dl saft)
3   äggulor
3   ägg
3 dl  strösocker
1 tsk  majsstärkelse
125 g  rumsvarmt smör

Till servering

citronskivor eller inkokta citronskivor (se tips)
färska bär
lättvispad grädde

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: väl laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Förenkla genom att använda 2 burkar färdigköpt lemoncurd (á 320 g). Rör den smidig och fyll i pajskalet.

Inkokta citroner till topping:
Skiva 1 citron tunt. Koka upp 2 dl vatten och 2 dl strösocker (för 1 paj). Lägg i citronskivorna, ta av kastrullen och låt det stå och dra i 10 minuter. Lägg citronskivorna på hushållspapper och garnera citronpajen med.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
31 personer har röstat

Kommentarer

Både vacker och god. Tog också lite mindre socker i krämen. Fin och enkel dekoration med inkokta citroner - har aldrig provat det - kommer att göra det igen! 🤗

Lisa

2024-03-28

Katastrof. Bortkastade pengar

Elene

2024-03-17

Jag ville ha en syrlig paj och eftersom många kommenterar att den var söt så använde jag endast 1,5 dl strösocker i citronkrämen. Hade också cest från fyra citroner och 2,2 dl citronjuice. Resultatet blev en härligt frisk paj med tydlig citronsmak. Rekommenderas!

Louisa

2023-11-13

Testa liknande recept

Enklaste mandeltårtan
Betyg 3 av 5.
46 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pannacotta
Betyg 4.8 av 5.
105 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glutenfri bärpaj med rårörd vaniljsås
Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kolapaj med röda bär
Betyg 3.1 av 5.
58 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Citronlemonad
Betyg 3.8 av 5.
509 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ris à la Malta - Tips vid tidsbrist
Betyg 2.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga