Espressopannacotta

En klassisk efterrätt här smaksatt med espresso. Pannacotta är enkelt att tillaga och går dessutom alldeles utmärkt att förbereda dagen innan. Älskar du kaffe så är Espressopannacottan ett måste!

Ingredienser

4-6

Pannacotta

2 1/2 gelatinblad

4 dl vispgrädde

3/4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dubbel espresso (à ca 6 cl)

choklad

färska bär

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och choklad mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Recept och bild i samarbete med Löfbergs rosteri och kaffebar.

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.

Koka upp grädde, strösocker och vaniljsocker i en kastrull. Lägg i gelatinbladen och rör om tills de är helt upplösta. Tillsätt kaffe och blanda. Häll upp i små skålar eller kaffekoppar och låt stelna i kylen i minst 2 timmar.

Dekorera med choklad och färska bär och avnjut med en god espresso.

Vad tyckte du om receptet?