Citronpaj
Vårens godaste paj är en citronpaj fylld med god och fräsch citronkräm som lyser gul som solen. Att bjuda på paj med citron är en fantastisk efterrätt och ett måste på påskbordet, men den passar såklart alla tider på året. Du väljer själv de bär du gillar att toppa citronpajen med.
Ingredienser
12-14 bitar
Deg
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 msk kallt vatten
1 äggula
Citronkräm
2 gelatinblad
3 - 4 citroner (2 msk finrivet skal och 2 dl saft)
3 äggulor
3 ägg
2 1/2 - 3 dl strösocker (beroende på önskad sötma på krämen)
125 g rumsvarmt smör
Till servering
citronskivor eller inkokta citronskivor (se tips)
färska bär
lättvispad grädde
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:10:00
02:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
14 stJag har gjort detta recept många ggr. Det är fantastiskt. Gjorde det även i gamla tappningen. Jag säger skit i vattenbad. Kör i en gryta på halvvärme och vispa/rör. Det tar ändå ganska lång tid.
Cecilia
Har gjort denna paj flera gånger. Både före och efter justeringen av receptet och aldrig misslyckats. Det enda jag märkt är att temperaturen på Citronkrämen kan spela in (82°). Ibland har jag ej haft tålamod att vispa så länge som det behövts och då har den blivit lösare. Den är såå god & och alltid fått beröm när jag bjudit på den.
Agneta
Nej vilken flopp. Stenhårt pajskal och citronkrämen blev alldeles för rinnig.
Sofia
Hej Sofia och ni andra som lagat citronpajen. ICAs kockar har nu sett över receptet, både själva degen och citronkrämen och justerat i receptet så att det ska fungera bättre. Hoppas ni vill laga denna fräscha paj igen. Hälsningar Harriet
ICA-köket
Vilken besvikelse! Krämen stelnar inte det minsta och pajskalet blir hårt som sten, fick använda våld för att få bort det ur formen.
Karolina
Kan man tillaga denna dagen innan den ska ätas?
Nina
Hej Nina! Ja, det kan man men botten blir inte lika frasig då och den kan bli lite fuktig på ytan. Men visst fungerar det. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Både vacker och god. Tog också lite mindre socker i krämen. Fin och enkel dekoration med inkokta citroner - har aldrig provat det - kommer att göra det igen! 🤗
Lisa
Katastrof. Bortkastade pengar
Elene
Jag ville ha en syrlig paj och eftersom många kommenterar att den var söt så använde jag endast 1,5 dl strösocker i citronkrämen. Hade också cest från fyra citroner och 2,2 dl citronjuice. Resultatet blev en härligt frisk paj med tydlig citronsmak. Rekommenderas!
Louisa
Lite väl sur, för mig tog det dubbelt så lång tid att nå 82 grader
Anna
superbra. tillsatt hallon och vispad grädde för att balansera det söta.
Pia