Citronmarinerad lax med wasabicrème

En härligt syrlig citronmarinerad lax som avnjuts med en delikat wasabicrème. Marinaden gör du av citron och olja som penslas på serveringsfat och den skivade laxen. Toppa med hyvlad gurka och gräslök samt klickar av wasabi blandat med crème fraiche.

Ingredienser

4 portioner

rivet skal från 1 citron

2 msk citronsaft

1/2 dl rapsolja

salt

svartpeppar

300 g lax med skinn, fryst minst 72 timmar

1/2 gurka

1 kruka gräslök

1 dl crème fraiche (34 %)

1 msk wasabipasta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen i ca 2 timmar så att den går bra skiva.

02:00:00

Riv det yttersta skalet från citronen, blanda det med citronsaft och oljan.

Pensla citronmarinaden i botten på ett fat med vid botten, strö på salt och mal på peppar.

Skär sneda tunna skivor av laxen när den är halvfryst. Skär bort det bruna fettet. Lägg skivorna på fatet utan att de ligger omlott. Krydda med salt och peppar på skivorna och pensla med resten av marinaden. Låt laxen stå i rumstemperatur i ca 15 minuter, ställ därefter in fatet i kylen.

00:15:00

Skala och kärna ur gurkan, hyvla långa skivor längs med gurkan. Skär gräslöken fint. Vispa crème fraiche och blanda i wasabi, lägg crèmen i en engångsspritspåse.

Vid servering, lägg gurkan på laxen, strö på gräslök och spritsa på wasabicrème.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Lax med limedressing och wasabigrönsaker
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stingig squashsalsa
Betyg 1 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Carpaccio på hälleflundra
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sill-sushi
Betyg 2.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Rökta laxsnurror på kavring
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wasabigurka med krispig purjolök
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Citronsås Kalllax Fisk till nyår Gurka på spanska Marinerad gurka Gurka till grill