Citronlax med potatis- och pepparrotsmos
Färsk lax som du täcker med en prima blandning av dill, citron, honung och soja. Laxen bakas i ugnen och suger åt sig alla de intensiva smakerna och tillsammans med potatis- och pepparrotsmos är middagen fulländad.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2008
Ingredienser
4 portioner
Citronlax
rivet skal av 1 1/2 citron
2 dl hackad dill
1/2 tsk salt
1 1/2 krm malen vitpeppar
700 g lax med skinn
3 msk flytande honung
1/2 dl soja
Potatis- och pepparrotsmos
1 1/3 kg potatis
5 - 5 1/2 dl mjölk (3%)
2 msk smör
3/4 dl riven pepparrot
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Laxspett med gravad lax
- Rökt laxrulle med skagenfyllning
- Surdegsmacka med varmrökt lax
- Gravad lax med löjromskräm, gurka och pepparrot
- Kallrökt lax med ägg pepparrot och dill
- Varmrökt lax och råriven blomkål på tunnbröd
Kommentarer
4 stChristel
Sojan o honungen brände fast i formen så jag fick ingen direkt smak av det i laxen. Hade ugnen på varmluft, kanske skulle jag haft den på vanlig värme? Moset var jättegott, tog dock lite mer pepparrot men det är ju en smaksak. Kommer inte göra om receptet.
ICA-köket
Hej Christel! Roligt att du gillade smakerna och kommer laga receptet igen. Alla våra recept (om det inte står angivet varmluft) är med vanlig över- och undervärme så prova med det nästa gång. Men alla ugnar är ju olika så håll koll i ugnen och anpassa värmen efter hur din ugn är. Lycka till. Hälsningar Ulrika
Axelina
Använder lime istället för citron på laxen, tycker det blir godare. Moset brukar jag bara göra vanligt. 5/5 i betyg.
Per
För lite sås
Monica
Min familj var inte helt förtjusta i rätten. Min man tyckte det var för mycket citron på laxen och mina tonåringar gnällde över pepparroten i moset - MEN jag gillade verkligen rätten. Jag la fryst bladspenat i botten på laxen och det tyckte jag var mycket gott.