Citronkyckling med tomat och oregano

Name: Citronkyckling med tomat och oregano
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 kyckling (à ca 1,3 kg); 1 - 2 krm peppar; 2 tsk salt; 8 - 10 stora potatisar (10 st motsvarar ca 1 kg); 2 gula lökar; 4 - 5 vitlöksklyftor; 1 burk hela tomater (à 400 g); 1 citron; 2 msk olivolja; 1 kruka oregano

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Denna citronkyckling, som du tillagar i ugnen, är en trevlig kycklingrätt som ger mycket smak. Kycklingen får sällskap av potatis och tomater med härlig vitlökssmak innan du serverar ugnskycklingen med färsk oregano.

Ingredienser

4 portioner

1 kyckling (à ca 1,3 kg)

1 - 2 krm peppar

2 tsk salt

8 - 10 stora potatisar (10 st motsvarar ca 1 kg)

2 gula lökar

4 - 5 vitlöksklyftor

1 burk hela tomater (à 400 g)

1 citron

2 msk olivolja

1 kruka oregano

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Stycka kycklingen i 8 bitar. Krydda dem runt om med peppar och hälften av saltet. Lägg kycklingbitarna i en liten långpanna.

Skala och skär potatisen i grova klyftor. Skala och skär lök och vitlök i skivor. Lägg potatis och de båda löksorterna runt om kycklingbitarna. Häll över de hela tomaterna med spad.

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet på rivjärn och pressa ur saften. Blanda citornsaften med -skal och olivolja. Häll blandningen över kyckling, potatis och lök.

Tillaga mitt i ugnen ca 30 min. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.

Strö rikligt med oregano över kyckling och potatis och servera med en skål svarta oliver och strimlad sallat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?