Citronkladdkaka med maräng

Name: Citronkladdkaka med maräng
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g smör (+extra till formen); 1 1/2 dl lemon curd; 1 1/2 dl strösocker; 1 krm salt; 2 ägg; 2 dl vetemjöl; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 äggvitor; 1 dl strösocker

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Citronkladdkakan med maräng är enkel att baka och jättegod. Kakan får en härlig citronsmak av lemon curd och citronjuice. Kladdkakans smak av citron möter sedan det söta marängtäcket och det gör kakan försvinnande god.

Ingredienser

10 bitar

150 g smör (+extra till formen)

1 1/2 dl lemon curd

1 1/2 dl strösocker

1 krm salt

2 ägg

2 dl vetemjöl

2 msk färskpressad citronjuice

Maräng

2 äggvitor

1 dl strösocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 10 bitar), med smör eller spänn fast ett bakplåtspapper.

Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan.

Rör ner lemon curd, socker, salt och ett ägg i taget i smöret. Rör ner mjölet och citronjuicen i smeten och häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 14 minuter.

Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget. Vispa till en blank maräng med styva toppar.

Toppa kakan med marängen och grädda kakan i ytterligare 16 minuter mitt i ugnen. Ta ut och låt svalna helt innan du lossar kanten på formen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vilket läge ska ingen vara på? Jag försökte över och under värme men den blev bara helt flytande.

Elliot

2024-08-03

Hej Elliot! Jo ,det stämmer att det ska vara under- och övervärme om vi inte skriver något annat. Alla ugnar är så klart olika men helt flytande låter mysko. Den ska ju i och för sig vara lite lös för det stelnar ju när den kallnar som alla kladdkakor gör. Men kör den lite längre nästa gång bara. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-08-04

Kan man göra den här i muffinsformar istället för en stor tårta? Och i så fall, hur länge ska man ha dom i ugnen?

Jessica

2024-07-28

Hej Jessica! Det har vi inte testat men det låter ju som en kul idé! Det är lite svårt att svara på, men jag skulle rekommendera att börja att kolla efter 8 minuter. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-07-29

Vad gjorde jag för fel - marängen föll ihop o blev seg när jag efter 16 min tog ut kakan?!? Vitan var hårt vispad!

Elsa inga-lena

2024-06-19

Hej Elsa Inga-Lena! Den här marängen blir inte hård rakt igenom utan krispig på toppen och seg i mitten. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-06-20

Energi1263 KJ / 302 kCal

Fett14 g

Salt0.4 g

Kolhydrater40 g