Citron- och limecurd

Name: Citron- och limecurd
Total time: 60 min
Yield: 3 dl
Ingredients: 3 citroner; 2 lime; 75 g smör; 2 dl socker; 3 ägg

Under 60 min 5 ingredienser Medel

Ett sött och oemotståndligt recept på citron- och limecurd. Hemgjord lemoncurd fixar du enkelt med citroner, lime, smör, socker och ägg. Oslagbart till nybakat bröd, exempelvis scones.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011

Ingredienser

3 dl

3 citroner

2 lime

75 g smör

2 dl socker

3 ägg

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tvätta och finriv skalet på citron och lime. Pressa ut juice så att det blir 1 dl citronjuice och 1/2 dl limejuice (för 3 dl).

Skär smöret i tärningar. Lägg skal, juice, smör och socker i en rostfri skål eller kastrull. Vispa upp äggen med en gaffel och rör ner dem i blandningen. Ställ i en kastrull med sjudande vatten (vattenbad). Sjud tills krämen tjocknat, det tar 20–25 minuter, rör då och då.

00:00:00

Passera genom en finmaskig sil och förvara i kylen.

Servera till Scones.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Första raden i receptet: Hur blir det 3 dl av 1dl plus 1/2dl …?
Annica
2025-01-25
Hej Annica! Det är för mängden färdig curd som står inom parantes. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-01-27
Jag tillsatte i smöret när krämen tjocknat. Saft av fyra lime, en halv citron och en halv apelsin samt skal från en ekologisk citron. Har inte smakat än, men den ser väldigt god ut.
Catharina
2025-01-07
Ska smöret verkligen i redan från start? Min curd gjord enligt detta recept tjocknade inte. Nu är den i kylen jag hoppas den tjocknar när smöret åter igen blir kallt.
Birgit
2022-07-28
Lätt och god att göra. Jag tog 4 lime och en citron ca 3dl saft och riven skal av alla. För mig blev den super god
Hanna
2022-07-10
Det var väldigt lätt sätt göra och blev väldigt god
Therese
2021-09-19

Testa liknande recept

Citron- och limemarmelad
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelcurd
Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomatmarmelad
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronmarmelad
Betyg 4 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb äppelmarmelad med pistagenötter
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marmelad av färsklök
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronkola Svartvinbärssylt Enkla scones Morotsmarmelad Frukost på helgen Söndagsbrunch