Ciderbrässerade palsternackor

Name: Ciderbrässerade palsternackor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 schalottenlökar; 5 palsternackor (à ca 100 g); 2 msk rapsolja; 4 dl äppelcider; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 tsk vitvinsvinäger; 2 röda äpplen; 1 kruka persilja; salt; peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ciderkokta palsternackor med äpple är ett mycket trevligt, snabblagat och utsökt recept. Med schalottenlök, persilja, äpplen, palsternacka och äppelcider skapar du ett förbluffande gott tillbehör som passar till vegobiffar, stekt fisk eller kyckling.

Ingredienser

4 portioner

3 schalottenlökar

5 palsternackor (à ca 100 g)

2 msk rapsolja

4 dl äppelcider

1 grönsaksbuljongtärning

2 tsk vitvinsvinäger

2 röda äpplen

1 kruka persilja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skala och skiva schalottenlök och palsternackor. Fräs dem i rapsoljan i en gryta eller kastrull. Tillsätt äppelcider och buljongtärning. Koka sakta i ca 10 minuter.Tillsätt vinäger.

Skölj, kärna ur och klyfta äpplena. Hacka persiljan. Vänd ner äppelklyftorna och persiljan i kastrullen och koka upp.

Smaka av med salt och peppar.

Servera palsternackorna som tillbehör till vegobiffar, stekt fisk eller kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?