Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök

Name: Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 250 g röd eller gul steklök; 600 g kotlett benfri och skivad; 2 msk smör eller margarin; salt; peppar; 2 dl äppelcider (helst torr); 1 dl matlagningsgrädde (15%); 2 tsk majsstärkelse; 2 äpplen Elise eller Ingrid-Marie; 150 g sockerärtor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ett snabblagat och matigt recept på ciderbräserad kotlett med äpple och steklök. Du gör det av bland annat steklök, kotlett, äppelcider, grädde, äpple och sockerärter. Passar bra att servera med rostade rotfrukter.

Ingredienser

4 portioner

250 g röd eller gul steklök

600 g kotlett benfri och skivad

2 msk smör eller margarin

salt

peppar

2 dl äppelcider (helst torr)

1 dl matlagningsgrädde (15%)

2 tsk majsstärkelse

2 äpplen Elise eller Ingrid-Marie

150 g sockerärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala löken. Bryn köttet och löken i matfettet, krydda med salt och peppar. Häll på cidern och koka sakta under lock i 7-8 minuter.

00:07:00

Lyft upp kött och lök, lägg det på en tallrik som täcks med folie. Häll matlagningsgrädden i pannan och låt det koka ihop några minuter.

Red med majsstärkelse utrört med vatten. Smaka av såsen med salt och peppar.

Kärna ur och tärna äpplena. Dela sockerärterna på längden. Lägg kött, lök, äpplen och sockerärter i såsen och koka upp. Servera med rostade rotfrukter eller potatispuré.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Nej, det här var ingen höjdare. Påminner om smaklös diet/sjukhusmat tyvärr. Sockerärterna passar inte in smakmässigt heller.
Margareta
2011-10-10
Lättlagad och god variant på kotlett. Cider och äpple ger god smak till kotletten.
Gun
2011-04-04
Denna rätt är mycket god och därtill lättillagad! Jag rekommenderar den å det livligaste.
Sten
2011-02-18

Testa liknande recept

Kotlett med cider, kronärtskocka och basilika

Honungsbräserad endive med kotlett

Rödvinsbräserad kyckling med mandelpotatispuré

Kotlett med ljummen pastapestosallad

Tunn kotlett med gräddstuvad spenat och potatis

Ost- och aprikosfylld kotlett

Potatisgratäng Löksås Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Stekt svartkål