Ciabatta med avokadoröra, lax och räkor

Name: Ciabatta med avokadoröra, lax och räkor
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ciabattabröd; 500 g räkor (med skal); 5 väl mogna avokador; 1/2 citron; 5 msk finskuren dill; salt; nymalen svartpeppar; 200 g lax (i skivor); 1 hackad rödlök

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Mumsig picknickmat som passar lika bra till mellanmål eller snabb lunch! Ciabattabröden får en smaskig fyllning av räk- och laxröran som rörs ihop med avokado, citronsaft, dill och kryddor.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1999

Ingredienser

6 portioner

6 ciabattabröd

500 g räkor (med skal)

5 väl mogna avokador

1/2 citron

5 msk finskuren dill

salt

nymalen svartpeppar

200 g lax (i skivor)

1 hackad rödlök

Gör så här

Skala räkorna. Dela bröden på längden. Skala, kärna ur och mosa avokadorna grovt. Pressa över citronsaft och rör i dillen. Salta och peppra efter smak.

Bre röran på underdelen av bröden och arrangera räkor och lax ovanpå. Strö över hackad rödlök och peppra lite till. Lägg på överdelen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?