Chowder med bacon och musslor

Name: Chowder med bacon och musslor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g musslor i lake; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja; 1 pkt bacon (à 140 g); 400 g fryst, tärnad potatis; 2 dl vitt matlagningsvin; 4 dl fiskbuljong (tärning + vatten); 2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 1 ask smörgåskrasse; krutonger eller rostat bröd till servering

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Fräsch och exotisk känns denna chowder med bacon och musslor. Matig soppa med potatis och crème fraiche. Aptitretande musslor är himmelskt för smaklökarna. Rostat bröd eller krutonger smakar ypperligt till denna måltid.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

360 g musslor i lake

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk olja

1 pkt bacon (à 140 g)

400 g fryst, tärnad potatis

2 dl vitt matlagningsvin

4 dl fiskbuljong (tärning + vatten)

2 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

1 ask smörgåskrasse

krutonger eller rostat bröd till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla baconet. Fräs detta i en 5-liters kastrull (för 4 port) i olivolja tills löken mjuknat.

Tillsätt potatisen och häll över matlagningsvin och buljong. Låt sjuda i ca 10 minuter.

00:10:00

Vispa ner crème fraiche och låt allt hastigt få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar.

Sila bort laken från musslorna. Lägg ner musslorna att värmas lätt i soppan. Klipp i smörgåskrassen direkt i djupa tallrikar, gärna tillsammans med frasiga krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jag kompletterade receptet med följande kryddor: ½ krm jalapenopeppar, 1 msk tomatpuré, 1 tsk gurkmeja, 2 tsk paprikapulver. Det gav fin färg och mustigare smak.
Ann-sofi
2006-03-02

Testa liknande recept

Aioligratinerade musslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vinkokta musslor med vitlöksbröd
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spaghetti med musselsås express
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Musselpasta med persilja
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Musselpasta med broccoli och persilja
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomatris med ärtor och burkmusslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sjömansbiff Vitlöksbröd Jordärtskockssoppa Potatissoppa Soppa med rotfrukter Skaldjurssoppa