Chorizo med champinjoner och potatis à la greque

Name: Chorizo med champinjoner och potatis à la greque
Total time: 45 min
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 300 g potatis; hönsbuljong (fond eller tärning + vatten); 2 dl vitt vin; 1 dl olivolja; 4 pressade vitlöksklyftor; 2 lagerblad; saft av 1 citron; 300 g champinjoner; 5 tomater; 4 färska lökar; 4 chorizokorvar; 1 burk grovhackad basilika; salt; svartpeppar

Chorizo med champinjoner och potatis à la greque är en härligt matig rätt med chorizokorv, potatis, champinjoner, tomat och lök. Snabblagad och mättande!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Borsta potatisarna och koka dem mjuka i hönsbuljong. Häll av buljongen, men spara 2 dl (för 4 port). Blanda buljongen med vin, olivolja, vitlök, lagerblad och citronsaft.
Dela champinjonerna och skär tomaterna i tärningar. Skär löken i grova skivor och chorizokorvarna i slantar. Lägg grönsakerna i buljongen och låt sjuda ca 5 minuter.
Krydda med basilika, salt och svartpeppar.

Ingredienser

Portioner: 4

300 g potatis
hönsbuljong (fond eller tärning + vatten)
2 dl vitt vin
1 dl olivolja
4 pressade vitlöksklyftor
2 lagerblad
saft av 1 citron
300 g champinjoner
5 tomater
4 färska lökar
4 chorizokorvar
1 burk grovhackad basilika
salt
svartpeppar

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept