Chokladtryffelpaj

Betyg 4.4 av 5.
31 personer har röstat
4
Chokladtryffelpaj

Sugen på halloweenbak? Baka en chokladtryffelpaj som kusligt god dessert. Spindelvävsmönstret gör du enkelt med vit choklad, men det går lika bra att göra ett annat mönster så passar pajen året runt.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Chokladtryffelpaj

Ingredienser

ca 12 bitar

Pajdeg

150 g  kallt smör
3 dl  vetemjöl (3 dl vetemjöl motsvarar ca 180 g)
2 msk  florsocker
3 msk  kakao
1   äggula
1 msk  kallt vatten

Tryffelkräm

400 g  mörk choklad (60-70%)
2 dl  vispgrädde
1 dl  strösocker
75 g  rumsvarmt smör

Garnering

50 g  vit choklad

Serveringsförslag

vispgrädde

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, choklad och grädde.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
31 personer har röstat

Kommentarer

Hej Jag undrar om den går bra att frysa in? Mvh Maria

Maria

2022-12-13

Hej Maria! Ursäkta sent svar. Vi har inte provat men det bör fungera. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-27

Mycket god! (Om man inte vill "smeta ut" den spritsade chokladen tipsar jag om att kyla pajen en kort stund innan man spritsar, så att chokladfyllningen hinner stelna en aning. Annars finns det risk för att den blir utsmetad fast man inte vill det!)

Maria

2021-01-26

Kan man göra pajen dagen före och sen dagen efter spritsa på den vita chokladen så man får spindelnätsmönstret?

Sara

2020-10-24

Hej Sara! Nej man behöver spritsa på den vita chokladen innan tryffeln stelnat. Lycka till med pajen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-27

Näringsvärde per portion

Energi2137 KJ / 511 kCal
Fett37 g
Salt0.3 g
Kolhydrater39 g
Protein6 g

Testa liknande recept

Frysta bananspöken
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chokladtårta med marängspöken
Betyg 2.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Chokladkaka med dulce de leche och kokos
Betyg 4.4 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Jordgubbszombies
Betyg 2.4 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mocca latte med vit choklad
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Tårtfyllning med vit choklad
Betyg 3.3 av 5.
48 personer har röstat
Över 60 min att tillaga