Chokladmuffins med pollyfluff

Name: Chokladmuffins med pollyfluff
Total time: 90 min
Yield: 15-20 st
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 1 påse polly (à 200 g); 100 g smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 tsk vaniljsocker; 2 dl vetemjöl; 1/2 dl kakao; 1/2 tsk salt; ca 75 g mjölkchoklad; polkagrisar; chokladsås

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Fluffiga chokladmuffins med både Polly och mjölkchoklad - en riktig dröm för alla chokladälskare! Detta recept är både lekfullt och smarrigt med choklad i muffinssmeten och dessutom toppas av pollyfluff. Strö gärna krossade polkagrisar på toppen för härligt krisp som lyfter muffinsen till en högre dimension.

Samarbete med:

Ingredienser

15-20 st

Pollyfluff

3 dl vispgrädde

1 påse polly (à 200 g)

Chokladmuffins

100 g smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1/2 tsk salt

ca 75 g mjölkchoklad

Till garnering

polkagrisar

chokladsås

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per st utan polkagrisar och chokladsås till garnering.

Gör så här

Pollyfluff: Blanda grädde och Polly i en kastrull och värm på svag värme under omrörning tills godiset smält. Ställ i kylen och låt stå 5-6 timmar.

Vispa pollygrädden fluffig. Fyll i en spritspåse.

Sätt ugnen på 175°C.

Chokladmuffins: Smält smöret och låt det svalna. Rör ner socker och ägg i smöret.

Blanda alla torra ingredienser. Grovhacka chokladen.

Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och blanda till en slät smet.

Ställ muffinsformar på en plåt och fördela smeten jämnt i formarna. Toppa med den hackade chokladen, tryck ner dem lite i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter och låt sedan svalna helt.

Spritsa pollyfluff på muffinsarna precis innan servering.

Till garnering: Garnera med krossade polkagrisar och avsluta med att ringla chokladsås på toppen.