Chokladmarängtårta mojito

Sött, frasigt, segt och så choklad! Drömtårta för chokladälskare inspirerad av drinken mojito med lime, mynta och hallon.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 portioner

6 äggvitor

1 1/2 tsk färskpressad citronjuice

3 msk kakao

3 dl socker

färska hallon till garnering

mynta till garnering

extra hallon till servering

Fyllning

2 äggulor

3/4 dl florsocker

finrivet skal av 1 lime

1 msk färskpressad limejuice

2 msk hackad, färsk mynta

3 dl vispgrädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Vispa äggvitor och citronjuice till ett hårt skum med elvisp.

Blanda kakao och socker. Vispa ner det lite i taget i äggviteskummet.

Rita två rundlar på två bakpappersklädda plåtar, ca 25 cm i diameter (för 10 port). Bred ut smeten i rundlarna.

Ställ plåtarna i mellersta delen av ugnen. Grädda ca 1 timme, byt plats på dem efter halva tiden. Eller grädda i 125°C varmluft. Stäng av ugnen. Låt marängbottnarna stå kvar i 4 timmar.

01:00:00

04:00:00

Fyllning: Vispa äggulor och florsocker poröst. Rör ner limeskal, juice och mynta. Vispa grädden hårt. Blanda den med äggsmeten.

Lägg ena marängbottnen på ett tårtfat. Bred på hälften av grädden. Lägg på den andra bottnen och bred på resten av grädden. Garnera med hallon och myntablad. Servera med extra hallon.

Tips

Bottnarna kan bakas flera dagar i förväg och förvaras torrt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Susanne
20 aug. 2012
Jättegott! Denna har vi gjort flera gånger denna sommar! Ett tips är att göra bottnarna 2-3 dagar innan och lägga samman bottnar och kräm dagen innan, så att den hinner "gotta" till sig!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Chokladtårta till påsk
Betyg 4.3 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladtårta till påsk

Marängrulltårta
Betyg 3.7 av 5.164 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marängrulltårta

Chokladkaka med italiensk maräng
Betyg 4.5 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Chokladkaka med italiensk maräng

Chokladrulltårta med hallonlakrits
Betyg 3.1 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladrulltårta med hallonlakrits

Påskdessert - chokladpavlova med lemon curdgrädde
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Påskdessert - chokladpavlova med lemon curdgrädde

Marängtårta med bär
Betyg 4.5 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marängtårta med bär

Mojito Cheesecake Dryck Midsommartårta Baka med citron Baka med mascarpone