Chokladkaka med zucchini
Riven zucchini gör denna kaka extra saftig och god. Toppa chokladkakan med en frosting gjord på krämig färskost och smält choklad. Flingsalt på toppen lyfter fram alla smaker. Skär i små bitar och servera på festen.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018
Ingredienser
20 bitar
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
1 dl neutral olja
2 dl rörsocker
2 ägg
1/2 dl crème fraiche
200 g finriven zucchini
100 g hackad mörk choklad (70%)
Frosting
150 g färskost
50 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
50 g smält mörk choklad
flingsalt
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Näringsvärdet är beräknat per bit.
Energi688 KJ / 164 kCal
Fett9 g
Salt0.3 g
Kolhydrater19 g
Protein2 g
Kommentarer
11 stJag gjorde glutenfri ( tog 2 + 1/4 dl glutenfritt mjöl samt kramade ur vätskan ur den rivna zucchinin) Den blev succe' på jobbet!
Eva
Jag superälskar denna kaka, perfekt till att använda upp sommarens överflöd av zuccchini. Lätt att slänga ihop och är alltid uppskattad att bjuda på.
Anna helena
Gjorde den till jobbet och den blev superuppskattad. Jag bytte ut crème fraiche mot 50 färskost så gick precis en ask på 200 g färskost åt till hela receptet. Sedan mortlade jag 2-3 tsk snabbkaffepulver och hade i frostingen - mums!
Åsa
oj oj oj vad god den blev :)
Fatemeh
Den blev jättegod och väldigt chokladig! Rekommenderas (dock valde jag att dra ner på sockret i både smeten och frostingen).
Maja
Blev bjuden på den här kakan. Den har varit fryst med frosting på. Det fungerade bra. Mycket god. Tror ingen kan säga att den innehåller zucchini om man inte vet om det.
Eva-lena
Väldigt saftig och god! Går bra att frysa och jag har hoppat över den mörka chokladen för jag tycker den blir för "tung" annars.
Loisa
Smakar den zucchini?
Jenny
Hej kan jag frysa kakan?
Elif
Hej Elif! Det är inget vi har provat tyvärr. Själva kakan borde gå bra att frysa, frostingen kan dessvärre bli lite dålig av frysningen. Hälsningar Elina
ICA-köket
Kan jag låta den stå i kylskåpet över natten servera dagens efter?
Nina
Hej Nina! Det kan du absolut göra. Hoppas det blir bra! Hälsningar Michelle
ICA-köket