Ingredienser
Portioner: 8 bitar
- 100 g smör eller margarin
- 100 g mörk choklad
- 1 1/2 dl mandel och/eller nötter, t ex pistage, valnötter, pecan, osaltade cashew
- 2 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 1 dl vetemjöl
- 150 g torkade tranbär
- 2 dl yoghurt (10 %)
- 1 msk råsocker
- rivet skal och saft av 1 lime
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Lägg ett bakplåtspapper i botten på en rund form ca 24 cm i diameter (för 8 bitar).
- Smält matfettet i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och lägg ner chokladen bruten i mindre bitar och låt den smälta.
- Hacka mandel och/eller nötter grovt.
- Vispa ägg, socker, vanilj och salt poröst. Blanda ner mjöl, tranbär och mandel/nötter. Rör ner chokladblandningen. Häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
- Låt kakan kallna på galler.
- Blanda yoghurt med råsocker och rivet skal och saft av lime.
- Servera kakan med limeyoghurt.
För alla
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfri finmix.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och mjölkfri choklad. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller oja).