Chokladkaka med dulce de leche och kokos

En maffig chokladkaka med gräddfil i smeten som toppas med den ljuvligaste av kolakrämer – dulce de leche. Men inte nog med det, som grädde på chokladkakan strör du även rostad vit choklad och rostade kokoschips. Strykande åtgång utlovas!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Ingredienser

10 portioner

225 g smör (+ extra till formen)

100 g hackad mörk choklad (70 %)

3 dl strösocker

3 ägg

3 dl gräddfil

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 tsk bakpulver

1 krm salt

riven kokos (till formen)

Topping

100 g vit choklad

1 burk karamelliserad mjölk koncentrerad och sötad (à 400 g)

1 1/2 dl rostade kokoschips

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smöra en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och bröa med kokos.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt chokladen och rör slätt.

Vispa socker och ägg fluffigt med elvisp. Vispa ner gräddfil och chokladsmöret.

Rör ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt. Vänd ner i smeten med en slickepott.

Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30-45 minuter. Kakan ska bli färdiggräddad men fortfarande vara saftig. Låt svalna helt.

00:30:00

Topping: Riv den vita chokladen grovt. Strö ut på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 5 minuter tills chokladen får färg. Ta ut och låt svalna.

00:05:00

Lossa kakan från formen och lägg på ett fat.

Öppna burken med karamelliserad mjölk och rör om. Bred den i ett jämnt lager över kakan. Toppa med kokos och smula över den vita rostade chokladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Jag tycker att kakan blev lite tråkig i smaken och lite torr och mjölig. Har följt receptet noga och gjort i varmluftsugn i 30 min då den kändes klar. Kanske var det för varmt med 175 i varmluft? Den upplevdes inte så söt heller. Vet inte om jag kommer testa igen.
Karin
2021-04-04
Suveränt god kaka med mycket smak av choklad. Rekommenderas.
Britt
2020-01-28
Verkar supergott! Kan jag göra kakan ena dagen, och andra dagen lägga på dulce de leche m.m. innan servering? Är den lika god dagen efter?
Susanna
2018-11-09
Hej Susanna! Det går bra att göra så och ja-den är god även dagen efter :) Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-11-26