Choklad- och pecannötsbakelse med ananassallad

Name: Choklad- och pecannötsbakelse med ananassallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g smör; 1/2 dl pecannötter; 2 1/2 msk vetemjöl; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 1/2 msk kakao; 1/4 krm salt; 1 ägg; 3/4 dl strösocker; 4 små aluminiumfolieformar; 1/2 ananas; 1 lime; 2 msk rårörsocker; 2 passionsfrukter; 1/2 l vaniljglass; 4 msk lime curd; 1 kruka mynta

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Låt en krämig chokladbakelse med pecannötter bli kvällens grand final. Nästan som en liten kladdkaka inuti. Servera den oemotståndliga bakelsen med glass smaksatt med limecurd och låt en fräsch och välsmakande ananassallad skapa fulländning.
Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Ingredienser

4 portioner

Chokladbakelse

25 g smör

1/2 dl pecannötter

2 1/2 msk vetemjöl

1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 msk kakao

1/4 krm salt

1 ägg

3/4 dl strösocker

4 små aluminiumfolieformar

Ananas

1/2 ananas

1 lime

2 msk rårörsocker

2 passionsfrukter

Glass

1/2 l vaniljglass

4 msk lime curd

Garnering

1 kruka mynta

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Chokladbakelse: Smält smöret. Hacka nötterna grovt. Blanda mjölet med vaniljsocker, kakao och salt.

Rör ihop ägg och socker - vispa inte. Rör ner mjölblandningen och smöret. Vänd ner nötterna.

Sätt formarna på en plåt, klicka ner smeten i formarna.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 minuter.

Ananas: Skala och skär ananasen i tunna skivor eller små tärningar. Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften och blanda med sockret. Rör om då och då tills sockret löst sig. Dela och pressa i passionsfrukterna.

Glass: Låt glassen tina lite. Vispa den mjuk och vänd försiktigt ner limecurd.

Garnering: Ta ur chokladbakelsen ur formen och servera med limecurdglass, ananas och passionsfrukt, garnera med mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?