Choklad- och kokosruta med apelsin

Name: Choklad- och kokosruta med apelsin
Total time: 45 min
Yield: 30 bitar
Ingredients: 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g); 1 1/2 dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk malen ingefära; 1/2 tsk salt; 1 apelsin; 200 g smör; 4 ägg; 4 dl strösocker; 125 g smör; 1 dl mörk sirap; 1 dl färskpressad apelsinsaft; 2 dl strösocker; 6 dl kokos

139

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Choklad- och kokosrutor med smak av apelsin – en svårslagen kombination som gör den här kakan till en riktig favorit hos både stora och små. Grädda den i en långpanna eller i två runda formar.

Ingredienser

30 bitar

Kaka

3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)

1 1/2 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk malen ingefära

1/2 tsk salt

1 apelsin

200 g smör

4 ägg

4 dl strösocker

Kokostopping

125 g smör

1 dl mörk sirap

1 dl färskpressad apelsinsaft

2 dl strösocker

6 dl kokos

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm (för 30 bitar).

Kaka: Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, ingefära och salt i en bunke. Skölj apelsinen, riv skalet och pressa ur saften. Spara saften till toppingen.

Smält smöret i en kastrull. Rör ihop ägg, socker och smör. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och rör till en jämn smet. Vänd ner apelsinskalet.

Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Kokostopping: Smält smöret i en vid kastrull. Rör ner övriga ingredienser och låt koka ca 5 minuter.

Bred ut blandningen jämnt över kakan och grädda ytterligare ca 10 minuter.

Låt kakan svalna lite och skär i rutor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

139

Kommentarer

Skriv din kommentar

Maria

2022-10-12

Jag vill baka för en stor bjudning. Hur håller sig kakan om jag har den stående framme under natten? Bör man ha plastfolie runt eller är det bättre utan?

Redaktionen ICAse

2022-10-12

Hej Maria! Vi rekommenderar att antingen frysa in den eller förvara i kylen över natten, gärna med plastfilm över. Lycka till med bakningen och hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Antonius

2021-12-18

När jag hällde på toppingen så förstördes kakan. Toppingen var såklart varm eftersom den precis kokats. Om tanken är att den ska vara kall när man lägger på den så borde det steget vara först eller iaf väldigt tidigt i receptet.

Carola

2021-02-10

Jättegod och uppskattad kaka! Man kan nog lägga till lite mer apelsin i både kakan och toppingen för lite mer smak.