Choklad- och apelsinpudding med karamellnötter och syrlig grädde
Det här är inget mindre än en len och fyllig chokladkräm smaksatt med apelsin. Lite som en chokladpudding för vuxna! Syrlig yoghurtgrädde, knapriga söta nötter och fräscha exotiska frukter gör den till en lika lyxig som snygg efterrätt.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015
Ingredienser
8 portioner
Pudding
4 dl mjölk (3 %)
2 dl vispgrädde
1 msk finrivet apelsinskal
150 g hackad mörk choklad (75 %)
8 äggulor
4 msk strösocker
Karamellnötter
1/2 dl strösocker
1 msk vatten
2 msk smör
1 dl rostade hasselnötter
Frukt topping
2 apelsiner
3 passionsfrukter
2 sharonfrukter
Syrlig grädde
2 dl vispgrädde
1/2 dl turkisk yoghurt (10 %)
1/2 krm vaniljpulver
Gör så här
En dag i förväg
00:30:00
30 minuter före servering
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2245 KJ / 537 kCal
Fett40 g
Salt0.16 g
Kolhydrater36 g
Protein8 g
Kommentarer