Chimichurri

Betyg 4.2 av 5.266 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Chimichurri
Under 15 min7 ingredienser Medel

Prova vårt recept på klassisk chimichurri – en smakrik sås eller marinad med ursprung i Sydamerika som du gör genom att blanda persilja, chili, olivolja, lök och syrlig citronjuice. Chimichurrin är god som marinad till grillat kött, eller som tillbehör till kött eller fisk.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008

Chimichurri

Ingredienser

8 portioner
2 dl finhackad persilja (2 dl motsvarar 2 krukor)
1 dl olivolja
1/2 dl citronjuice
3 msk finhackad schalottenlök
1 tsk finhackad vitlök
1 tsk chiliflakes (t ex red hot chilipepper)
1 1/2 krm salt

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Chimichurrin håller ca 2-3 dagar i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(24)

  • Mirja

    Har använt detta recept i många år nu och det funkar varje gång, som dressing över en stek typ rostbiff, grillad entrecote och karre, så uppskattad. Om man vill ha mycket sting så tar man lite mer vitlök som bör vara färsk. Tack ICA

    0 svar

  • Britt

    Ett måste för att marinera Picanhan innan grillen. Den godaste biffen frågar ni mig. Argentinarna är experterna att ta efter för att det skall bli riktigt. Kalle

    1 gillar
    0 svar

  • Åsa

    Hej Ska det vara citronjuice eller färskpressad citron?

    4 gillar
    1 svar

    ICA-köket

    Hej Åsa! Det går bra med båda men personligen tycker jag att färskpressad är godast. Hälsningar Niclas

    1 gillar

  • Evelyn

    Mycket god, lite mer olja och den blev perfekt.

    0 svar

  • David

    Ta några fler vitlökar samt lite mer schalottenlök. Tipset med en person nedan gav mig oregano kan jag också rekommendera.

    1 gillar
    0 svar

  • Michael

    Nej detta var ingen höjdare, i Sydamerika har de mer chili, vitlök och olja. Finns färdig att köpa som är godare.

    2 gillar
    0 svar

  • Olof

    Visste ni att namnet kommer att den som uppfann detta var en irländare som var i Argentina som hette Jimmy Curry men som på spanska lät som chimichurri

    23 gillar
    0 svar

  • Christina

    Gott! Provade att lägga till 1/2 dl blancherad alg; rörhinna.

    1 gillar
    0 svar

  • Juan josé

    Hej! Jag är from Uruguay y vi använder chimichurri väldigt mycket, men vår chimichurri har en ingrediens till torkade oregano, detta är en ingrediens som inte alla vet,MVH jose

    16 gillar
    0 svar

  • Anders

    Väldigt gott, behöver dock betydligt mer vitlök och charlottenlök.

    1 gillar
    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi447 KJ / 107 kCal
Fett11 g
Salt0.2 g
Kolhydrater1 g
Protein0.3 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Chimichurri med ramslök
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Eftersmaka med citrus
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grillade lammracks med rosmarin
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Chimichurri på basilika
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Syrlig thaimarinad med gurkmeja och citrongräs
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Chimichurri med rökt paprika
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
ChimichurriRöror med tonfiskKryddor till kycklingEnkel bearnaisesåsRotsellerimos receptLax med kryddor