Chimichurri

Name: Chimichurri
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 2 dl finhackad persilja (2 dl motsvarar 2 krukor); 1 dl olivolja; 1/2 dl citronjuice; 3 msk finhackad schalottenlök; 1 tsk finhackad vitlök; 1 tsk chiliflakes (t ex red hot chilipepper); 1 1/2 krm salt

Under 15 min 7 ingredienser Medel

Prova vårt recept på klassisk chimichurri – en smakrik sås eller marinad med ursprung i Sydamerika som du gör genom att blanda persilja, chili, olivolja, lök och syrlig citronjuice. Chimichurrin är god som marinad till grillat kött, eller som tillbehör till kött eller fisk.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008

Ingredienser

8 portioner

2 dl finhackad persilja (2 dl motsvarar 2 krukor)

1 dl olivolja

1/2 dl citronjuice

3 msk finhackad schalottenlök

1 tsk finhackad vitlök

1 tsk chiliflakes (t ex red hot chilipepper)

1 1/2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rör ihop persilja, olivolja, citronjuice, schalottenlök, vitlök och chiliflakes i en skål. Smaka av med salt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nej detta var ingen höjdare, i Sydamerika har de mer chili, vitlök och olja. Finns färdig att köpa som är godare.

Michael

2025-07-24

Visste ni att namnet kommer att den som uppfann detta var en irländare som var i Argentina som hette Jimmy Curry men som på spanska lät som chimichurri

Olof

2025-04-13

Gott! Provade att lägga till 1/2 dl blancherad alg; rörhinna.

Christina

2024-09-23

Energi447 KJ / 107 kCal

Fett11 g

Salt0.2 g

Kolhydrater1 g

Protein0.3 g