Chiliwokade nudlar

Name: Chiliwokade nudlar
Total time: 30 min
Yield: 5 barnportioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 purjolök; 2 vitlöksklyftor; 300 g champinjoner; 2 röda paprikor; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 hönsbuljongtärning; salt; olja att woka i; 250 g nudlar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Chiliwokade nudlar, eller wokade grönsaker med sting av chili som vänds ner i de nykokta nudlarna. En enkelt mumsig nudelrätt som får smak från grönsakerna som du wokat tillsammans med hönsbuljong.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2004

Ingredienser

5 barnportioner

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

300 g champinjoner

2 röda paprikor

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 hönsbuljongtärning

salt

olja att woka i

250 g nudlar

För alla

Fri från ägg laktos och mjölkprotein, men kontrollera innehållet i nudlarna och hönsbuljongtärningen.
Gör glutenfri: använd glasnudlar eller glutenfri pasta.

Gör så här

Ansa purjolöken och skär den i tunna skivor. Woka purjon tillsammans med pressad vitlök i en panna. Purjon ska inte få för mycket färg. Lägg löken åt sidan.

Skär champinjoner i skivor. Skölj och kärna ur paprikan, strimla fint. Dela och kärna ur chilin och finhacka den. Woka grönsakerna snabbt i pannan. Tillsätt purjolök och smulad buljongtärning (inget vatten). Rör om så att allt blandas. Smaka ev av med mer salt.

Koka nudlarna efter anvisningen på paketet. Lägg upp nudlar och de wokade grönsakerna i en skål och blanda.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?