Chili- och tomatchutney

Name: Chili- och tomatchutney
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 10 röd peppar (chili) mild; 1 förp hela tomater (à 380 g); 3/4 dl strösocker; 1/2 dl vit- eller rödvinsvinäger; 1 krm malen kanel; 1 krm salt

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Söta tomater och het chili är en underbar kombination av smaker som gifter sig utmärkt i en chutney. Enkelt att laga och sköter sig i princip själv på spisen. Ett tillbehör som passar fint ihop med kött, fisk och vegetariskt.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2021

Ingredienser

8 portioner

10 röd peppar (chili) mild

1 förp hela tomater (à 380 g)

3/4 dl strösocker

1/2 dl vit- eller rödvinsvinäger

1 krm malen kanel

1 krm salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Dela och kärna ur chilin. Mixa chili och tomater med stavmixer eller i matberedare.

Häll över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna.

Låt koka på svag värme ca 20 minuter tills chutneyn kokat ihop och tjocknat. Rör om då och då och håll koll mot slutet av koktiden så att det inte bränner fast i botten.

Häll över i väl rengjord glasburk med lock.

Tips

Chutneyn håller ca 1 - 2 veckor i kylen i väl rengjord burk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad kan man ha i fall den blev väldigt stark omman bill ha den mildare ?

Annika

2024-02-03

Hej Annika! Ja, ibland kan ju chilis variera väldigt mycket i styrka även om de är märkta som milda. Testa att spä ut med lite äppelmos eller tomatpuré. Hoppas du får ordning på den! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-02-05

Mycket gott! Jag blandade i lite äpple och då blev den ännu godare.

Eva

2022-08-23

Jättegod och enkel. Jag har vitlök och lök i också.

Katarina

2021-11-06