Chili- och saffransaioli

Name: Chili- och saffransaioli
Total time: 15 min
Yield: 1,5 dl
Ingredients: 1/2 urkärnad och hackad chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 paket saffran (à 1/2 g); 1 msk färskpressad limejuice; 1 äggula; 1/2 dl neutral olja, t ex solrosolja; 1/2 dl olivolja; 2 msk crème fraiche; 1 krm salt; 1/2 krm peppar

Under 15 min 9 ingredienser Medel

Chili- och saffransaioli är ett tillbehör med lite sting, som du med fördel använder till grillat, eller varför inte som dip till grönsakerna. Aiolin som har crème fraiche i basen får smak och färg av limejuice och saffran.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2010

Ingredienser

1,5 dl

1/2 urkärnad och hackad chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 paket saffran (à 1/2 g)

1 msk färskpressad limejuice

1 äggula

1/2 dl neutral olja, t ex solrosolja

1/2 dl olivolja

2 msk crème fraiche

1 krm salt

1/2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mixa urkärnad och hackad chilifrukt, t ex spansk peppar, saffran, färskpressad limejuice och äggula med stavmixer eller i en matberedare.

Tillsätt olja, och olivolja droppvis samtidigt som du fortsätter att mixa. Blanda i crème fraiche. Krydda med salt och peppar. Serveras gärna till mustiga Trädgårdhs fiskgryta med musslor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Vart är vitlöken? Om det ska vara en aioli är det vitlök i. Annars blir det ju bara en smaksatt majonnäs? :)
Matilda
2021-03-13
Tyckte inte alls om smaken. Den var sur.
Jonas
2013-03-03
Hej! Vi "missade" tyvärr det men har nu kompletterat med 0,5 dl olivolja som det ska vara. Lycka till!
Ica-köket
2011-03-18

Testa liknande recept

Fiskgryta med saffran och aioli
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransceviche
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ananassalsa
Betyg 3.2 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Asterixpotatis med saffran och russin
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Persiskt ris
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Melongazpacho
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Aioli Saffranssås Citron aioli Hemmagjord aioli Chili aioli Fransk sås