Chiagröt med råröda lingon och skummad mjölk

Name: Chiagröt med råröda lingon och skummad mjölk
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl vita sesamfrön; 1 dl solroskärnor; 1 msk neutral rapsolja; 1 msk honung; 1 krm salt; 2 dl frysta lingon; 3 msk strösocker; 2 dl havregryn; 3 msk chiafrön; 4 dl mjölk eller växtbaserad dryck; 1 krm salt; ca 3 dl mjölk (att skumma)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Har du provat chiagröt? Havregrynsgröt med chiafrön är ett kul sätt att uppdatera den vanliga frukostgröten. Servera tillsammans med varm skummad mjölk, frösmör och rårörda lingon.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2022

Ingredienser

2 portioner

Frösmör

1 dl vita sesamfrön

1 dl solroskärnor

1 msk neutral rapsolja

1 msk honung

1 krm salt

Rårörda lingon

2 dl frysta lingon

3 msk strösocker

Chiagröt

2 dl havregryn

3 msk chiafrön

4 dl mjölk eller växtbaserad dryck

1 krm salt

Till servering

ca 3 dl mjölk (att skumma)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj havregryn framställda av ren havre. Välj mjölk eller glutenfri växtbaserad dryck.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck eller växtbaserad dryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Frösmör: Sätt ugnen på 175°C.

Sprid ut sesamfrön och solroskärnor på en plåt. Rosta ca 10 minuter tills de är gyllene. Lägg i en matberedare med olja, honung och salt och mixa till ett slätt frösmör.

Rårörda lingon: Blanda lingon med socker och låt stå i rumstemperatur tills sockret löses upp.

Chiagröt: Koka upp havregryn, chiafrön, mjölk och salt till en gröt.

Till servering: Värm mjölken i en kastrull och vispa skummig eller skumma mjölken i en mjölkskummare. Toppa gröten med lingon och frösmör. Servera med skummad mjölk.