Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Cheesecake med avokado & lime

Bjud på ljuvligt fräsch cheesecake med smak av mild avokado och frisk lime på en botten av savoiardikex. Flädersaften i fyllningen ger cheesecaken en härlig sötma som balanserar limens syrlighet perfekt. Garnera med hackade pistagenötter och limeskivor innan servering.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Fyll savoiardkexen i en fryspåse och smula sönder innehållet med en kavel eller händerna.
  2. Smält smöret, blanda med smulorna och tryck in allt i en fyrkantig form försedd med bakplåtspapper (ca 24 x 24 cm, för 8 port).
  3. Tvätta lime, skala och pressa ur saften. Skala avokadon, mosa med en gaffel och blanda med limejuice.
  4. Blanda färskost och yoghurt med visp.
  5. Låt gelatinbladen svälla i vattnet i 10 minuter. Tillsätt sockret och värm allt under omrörning tills gelatinet och sockret har löst sig. Rör snabbt in det i färskostkrämen.
  6. Blanda hälften av krämen med avokadomoset och fyll i formen.
  7. Rör i flädersaft i resten av färskostkrämen och häll den som ett övre skikt i formen; låt stå i kylen i minst tre timmar.
  8. Dekoration: Dekorera med pistagenötter och limebitar före servering.

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, färskost och yoghurt.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Recept och bild i samarbete med Philadelphia.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 150 g savoiardikex
  • 125 g smör
  • skal från 1 lime
  • 3 msk färskpressad limesaft (3 msk saft motsvarar saft från ca 1/5 - 2 lime)
  • 1 avokado
  • 525 g färskost
  • 3 dl yoghurt (3,5%)
  • 6 blad gelatin
  • 1 1/2 dl kallt vatten
  • 100 g socker
  • 30 ml flädersaft
Dekoration
  • 30 g hackade pistagenötter
  • limeklyftor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2067 kJ / 493 kCal