Cheese- och baconburgare extra allt

Name: Cheese- och baconburgare extra allt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g nötfärs gärna grovmalen; 1 tsk salt; 1 tsk peppar; 1 paket bacon (à 140 g); 8 körsbärstomater; 1 rödlök; 1 msk smör; 1 msk olja; 1/2 dl holy smoke barbequesås (se nedan); ca 4 tjocka skivor prästost; 1/2 påse blandade salladsblad (à 60 g); 4 hamburgerbröd; 3 dl ketchup; 3 msk mörkt muscovadosocker; 2 msk äppelcidervinäger; 2 msk paprikapulver (gärna rökt); 2 rivna vitlöksklyftor; 1 msk senapspulver; 1 tsk chiliflakes; 1 1/2 tsk hickory liquid smoke (rökextrakt på flaska)

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Dessa ost- och baconburgare blir bäst med grovmalen färs. Smaksätt dem med bbq-sås som du antingen blandar i färsen eller penslar på mot slutet av stekningen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2012

Ingredienser

4 portioner

800 g nötfärs gärna grovmalen

1 tsk salt

1 tsk peppar

1 paket bacon (à 140 g)

8 körsbärstomater

1 rödlök

1 msk smör

1 msk olja

1/2 dl holy smoke barbequesås (se nedan)

ca 4 tjocka skivor prästost

1/2 påse blandade salladsblad (à 60 g)

4 hamburgerbröd

Holy smoke bbq-sås

3 dl ketchup

3 msk mörkt muscovadosocker

2 msk äppelcidervinäger

2 msk paprikapulver (gärna rökt)

2 rivna vitlöksklyftor

1 msk senapspulver

1 tsk chiliflakes

1 1/2 tsk hickory liquid smoke (rökextrakt på flaska)

För alla

Kontrollera innehållet i senapspulvret.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i brödet. Välj ost lagrad mer än 3 mån, använd matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ost-, bröd- och matfettsalternativ.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i brödet.

Gör så här

Blanda färsen med salt och peppar. Forma till burgare.

Stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper.

Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i skivor.

Holy smoke bbq-sås: Blanda ingrediensera i en kastrull. Låt småkoka i 5 minuter. Låt svalna. Häll upp i en ren burk.

Stek burgarna i smör och olja på medelvärme i en stekpanna 5–6 minuter på varje sida. Pensla på Holy smoke bbq-sås mot slutet. Lägg på osten och ta pannan från värmen.

Fördela sallad, tomat och rödlök på underdelen av bröden. Lägg på burgarna med osten, toppa med bacon och dressing. Lägg på locken av bröden och servera med tillbehören.

Näringsberäkningen visar näringsinnehåll per burgare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?