Champinjonsallad med parmesan och ruccola

Name: Champinjonsallad med parmesan och ruccola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g champinjoner; 50 g parmesanost; 65 g rucola; 2 msk olivolja; 1 msk citronsaft; 1 tsk dijonsenap; 1/2 tsk flingsalt; 1 krm nymald svartpeppar; Ugnsbakad kyckling eller fisk

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Sugen på att variera din vanliga vardagssallad? Testa denna enkla men jättegoda champinjonsallad med pepprig smak av ruccola och tunt skivad parmesanost. Toppa med en syrlig citrondressing och servera till en bit fisk eller ugnsstekt kyckling.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

250 g

champinjoner

50 g

parmesanost

65 g

rucola

Dressing

2 msk

olivolja

1 msk

citronsaft

1 tsk

dijonsenap

1/2 tsk

flingsalt

1 krm

nymald svartpeppar

Till servering

Ugnsbakad kyckling eller fisk

För alla

Fri från gluten och laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Serveringsförslagen är ej medräknat i näringsberäkningen.