Cashewburgare med gurkyoghurt

Name: Cashewburgare med gurkyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 175 g naturella cashewnötter; 100 g riven ost; 3 ägg; 1/2 dl ströbröd; 1/2 tsk salt; 1/2 msk olja; 2 dl matyoghurt; 1 dl inlagd hackad gurka; 2 msk chilisås; 4 hamburgerbröd; 1/2 rödlök; 2 tomater; 1/2 isbergssalladshuvud

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Saftiga cashewburgare som tillagas i ett nafs och som smakar fantastiskt gott! Montera de gyllenstekta burgarna på hamburgerbröd tillsammans med tunna skivor rödlök, tomat och krispig isbergssallad. Toppa med en klick smarrig hamburgersås gjord på inlagd hackad gurka, yoghurt och chilisås och avnjut tillsammans med klyftpotatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2017

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

1 msk olja

salt och peppar

Burgare

175 g naturella cashewnötter

100 g riven ost

3 ägg

1/2 dl ströbröd

1/2 tsk salt

1/2 msk olja

Gurkyoghurt

2 dl matyoghurt

1 dl inlagd hackad gurka

2 msk chilisås

Tillbehör

4 hamburgerbröd

1/2 rödlök

2 tomater

1/2 isbergssalladshuvud

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Burgare: Mixa nötterna fint i en matberedare eller blender. Blanda nötterna med ost, ägg, ströbröd och salt. Forma smeten till fyra burgare. Stek dem ca 4 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna.

Gurkyoghurt: Blanda yoghurt med gurka och chilisås. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Värm eventuellt bröden någon minut (i ugn eller brödrost). Skala löken, skiva den och tomaterna. Skär salladen i bitar.

Servera burgarna och klyftpotatisen med bröd, sallad, tomater, lök och en klick gurkyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergoda!!! Rekommenderar verkligen!!!

Therese

2017-08-16

Verkligen ett riktigt enkelt och lättlagat recept att tillaga! Och såå gott!

Amanda

2017-02-28

Super! Så enkelt att svänga ihop och gott och nyttigt! Stekte dem lite för länge, ska tänka på det nästa ggn. Ville ha dem glutenfria så tog majsströbröd istället. Serverade enligt receptet, mums!

Maria

2017-02-24

Näringsvärde per portion

Energi3559 KJ / 851 kCal

Fett42 g

Salt3 g

Kolhydrater81 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegosnitsare

Grillade amerikanska hamburgare

Tonfiskburgare med grönsaksstavar

Cashewsmul med sesam och rostad lök

Kål- och pak choimix med teriyakisås

Club sandwich med kyckling, avokado, bacon och ädelost

Fredagsmiddag Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Ostpaj Burgare Vegetarisk burgare (lakto-ovo)Torsk burgare