UNDER 45 MIN | Medel

Cashewburgare med gurkyoghurt

(16)

Saftiga cashewburgare som tillagas i ett nafs och som smakar fantastiskt gott! Montera de gyllenstekta burgarna på hamburgerbröd tillsammans med tunna skivor rödlök, tomat och krispig isbergssallad. Toppa med en klick smarrig hamburgersås gjord på bostongurka, yoghurt och chilisås och avnjut med klyftpotatis och något gott att dricka till.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Burgare: Mixa nötterna fint i en matberedare eller blender. Blanda nötterna med ost, ägg, ströbröd och salt. Forma smeten till fyra burgare. Stek dem ca 4 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna.
  4. Gurkyoghurt: Blanda yoghurt med bostongurka och chilisås. Smaka av med salt och peppar.  
  5. Tillbehör: Värm eventuellt bröden någon minut (i ugn eller brödrost). Skala löken, skiva den och tomaterna. Skär salladen i bitar.
  6. Servera burgarna och klyftpotatisen med bröd, sallad, tomater, lök och en klick gurkyoghurt.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g potatis
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Burgare
  • 175 g naturella cashewnötter
  • 100 g riven ost
  • 3 ägg
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 msk olja
Gurkyoghurt
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 dl bostongurka
  • 2 msk chilisås
Tillbehör
  • 4 hamburgerbröd
  • 1/2 rödlök
  • 2 tomater
  • 1/2 isbergssalladshuvud

Näringsvärde
Per portion

Energi 3559 kJ / 851 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Tonfiskburgare med grönsaksstavar
UNDER 45 MIN

Ostburgare med klyftpotatis
UNDER 45 MIN

Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat
UNDER 45 MIN

Ugnsfalu med bostongurka och paprika
Visa recept med:
Cashew Mors dag Vegetarisk Nötter Fars dag