Cannelloni med kyckling och soltorkade tomater

Prova på en ny variant av pasta med detta smaskiga recept på cannelloni som fyllts med både kyckling och soltorkade tomater. Baka dina fyllda rör i en form med len ostsås tills de fått fin färg och servera dem sedan direkt. Gott och mättande!

Ingredienser

4 portioner

16 cannellonirör

400 g ricottaost

3 kycklingfiléer

1 dl soltorkade tomater i olja

1/2 dl färskriven lagrad parmesan

2 tsk finhackad färsk oregano (2 tsk färsk = 1 msk torkad)

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Ostsås

5 dl mjölk

2 msk smält smör

2 msk vetemjöl

1/2 krm muskotnöt

1 dl torrt vin alt. matlagningsvin

100 g gorgonzolaost

salt och peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Salta och peppra filéerna och stek tills de är genomstekta, innertemperatuten ska vara 72°C. Låt svalna och skär i kuber. Strimla tomaterna i små bitar. Finfördela ost och oregano med hjälp av en stavmixer eller matberedare.

Blanda samman alla ingredienser till fyllningen, smaka av med salt och peppar.

Ostsås: koka upp mjölken, rör samman smör och mjöl och vispa i den heta mjölken. Låt sjuda någon minut under omrörning, rör i osten. Smaksätt med muskotnöt och vin, salta och peppra efter smak. Tag av från plattan.

Tryck in fyllningen i rören, med hjälp av en spritspåse eller liten sked. Lägg rören i en smord ugnssäker form, häll över såsen, baka av i mitten på ugnen i 25-30 minuter till den fått fin färg.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?