Cannelloni med köttfärs och pesto

Name: Cannelloni med köttfärs och pesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; ca 500 g blandfärs; 1 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 690 g pastasås tomat & basilika; 1 dl vatten; 1 msk smör eller margarin; 400 g färska lasagneplattor; 1 dl riven ost; 1/2 dl pesto; 1 krispsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kvällens middag bjuder på en italiensk klassiker – Cannellonirullar fyllda med en mustig köttfärssås med smak av basilika som toppas med pesto, riven ost och gräddas till perfektion. Den smälta osten gifter sig med peston och smakar fantastiskt! Servera cannellonin med en krispig grönsallad och ät er mätta och belåtna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2017

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

ca 500 g blandfärs

1 tsk olja

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

690 g pastasås tomat & basilika

1 dl vatten

1 msk smör eller margarin

400 g färska lasagneplattor

1 dl riven ost

1/2 dl pesto

1 krispsallad

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Uteslut osten eller byt ut den mot mjölkfritt alternativ. Uteslut peston.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (peston).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och riv morötterna.

Stek färsen i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken, salta och peppra.

Häll i hälften av pastasåsen, vattnet och morötterna. Låt sjuda någon minut.

Smörj en stor ugnssäker form med matfettet.

Doppa lasagneplattorna i ljummet vatten en och en. Lägg dem på en skärbräda och klicka på köttfärsfyllning. Rulla ihop plattorna och lägg dem i formen.

Häll resten av pastasåsen över rullarna och strö över osten. Ringla över peston och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Skär salladen i bitar och servera till cannellonin.