Cannelloni Arrabbiata

Name: Cannelloni Arrabbiata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp färska lasagneplattor (à 200 g); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 2 1/2 krm chiliflakes; 1 tsk timjan; 2 burkar körsbärstomater (à 400 g) konserverade; 400 g fryst, tinad bladspenat; 1 burk ricottaost (à 250 g); 2 mozzarella (à 125 g); 2 msk olivolja; 1 1/2 tsk salt; 3 krm peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Denna cannelloni är en vegetarisk pastarätt med tomat och paprika. Arrabbiata betyder arg på italienska, men här syftar det på chilihettan i tomatsåsen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

4 portioner

1 förp färska lasagneplattor (à 200 g)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

2 1/2 krm chiliflakes

1 tsk timjan

2 burkar körsbärstomater (à 400 g) konserverade

400 g fryst, tinad bladspenat

1 burk ricottaost (à 250 g)

2 mozzarella (à 125 g)

2 msk olivolja

1 1/2 tsk salt

3 krm peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Fräs paprikan i olja i en kastrull tillsammans med chiliflakes och timjan. Tillsätt tomaterna. Krydda med 2/3 av saltet och 2/3 av pepparn. Låt koka under lock ca 15 minuter.

Pressa vätskan ur spenaten. Blanda med ricottan. Krydda med resterande salt och peppar.

Täck bottnen på en form (ca 20 x 30 cm, för 4 port) med hälften av tomatsåsen.

Fyll lasagneplattorna med spenatsmet och rulla ihop till rullar. Lägg rullarna i formen.

Täck med resten av tomatsåsen och riven mozzarella. Ställ mitt i ugnen 20–25 minuter tills osten har fått fin färg. Servera gärna med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God arrabiatasås men tråkig fyllning. Blev lite mycket av spenaten och ricottan.

Maria

2020-08-18

Jättegott

Irene

2020-06-22

Det här receptet är ett av familjens återkommande favoriter och något vi gärna bjuder gäster på. Använder dock laktosfri Philadelphia istället för ricotta och hackar i färsk chili istället för flakes.

Anna

2016-05-14

Testa liknande recept

Ricotta- och spenatfylld pasta

Cannelloni med spenat, svamp och ricotta

Cannelloni med skinka och ruccola

Gratinerade pastarullar

Mustig svamplasagne med valnötssallad

Genvägslasagne med ricotta och ajvar relish

Pastagratäng Mozzarella Tomat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Italiensk ost Mozzarella pasta