Canard à l'orange

Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Canard à l'orange
Under 45 min7 ingredienser Medel

Canard à l'orange betyder anka med apelsin vilket är precis vad denna franska klassiker är – krispigt ankbröst med en sötsyrlig apelsinsås. En tidlös rätt som passar perfekt till festliga tillfällen! 

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

Skivade ankbröst med lite apelsinsås och apelsinklyftor över, ligger på ett ovalt fat.

Ingredienser

4 portioner

Anka

600 g ankbröst , tinade frysta eller färska
1 tsk salt

Apelsinsås

3 apelsiner
2 msk smör
2 dl torrt vitt vin
svartpeppar
1 - 2 msk strösocker

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

  • Hej, ska temperaturen på ugnen verkligen vara 125 °C. Ska det inte kanske vara 225 °C grader, som jag har sett i många andra recept?

    Björn

    Hej Björn! För anka som först är stekt i stekpanna är det bäst att tillaga på låg temperatur för bästa resultat. Hälsningar Niclas

    ICA-köket

    Hej Björn! Det stämmer att ugnen ska vara på 125 grader. Genom att steka ankan sakta på låg temperatur så blir köttet genomrosa och saftigt. Vänliga hälsningar Leif

    ICA-köket

  • Kan man tillaga fasanbröst efter detta recept också

    Anna-lena

    Hej Anna-Lena! Grattis till dig som får äta fasan! Ankan är mycket fetare än fasanen så det går inte att göra helt som det här receptet. Du kan bryna fasanen i lite smör och sen steka klart den i ugnen. Spar stekfettet från pannan och använd den och lite extra smör till såsen så kommer det funka fint! Lycka till! Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • Jag har lagat apelsinsås till ankbröst i 25 år. Detta är utan tvekan den bästa. Den kommer jag att fortsätta med. Att tillsätta fettet från stekpannan gjorde att man fick smaken av både ankan och apelsinen på ett fantastiskt sätt. Mvh Jan

    Jan

  • I många av era andra recept för anka står att den ska stekas till 58 grader, medan det här är angivet 68. Är det en felskrivning här tro, eller skiljer det sig så mycket beroende på rätten?

    Lina

    Hej Lina! Du har helt rätt, vi har skrivit fel. Jag har nu ändrat receptet och temperaturen till 58 grader. Vi ber verkligen om ursäkt för detta. Vänliga hälsningar Tove

    ICA-köket

  • Hällde över all sky, från både tiden i ugnen samt den som kom när jag skivade upp ankan, i såsen. Serverade med ICAs potatisbullar och ICAs recept på rödkålssallad med apelsin och aprikoser samt ICAs recept på pressgurka. Super! GOTT NYTT 2025!

    Agneta

Testa liknande recept

  • Stekt ankbröst
    Betyg 2.7 av 5.145 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Slarvsylta på anka
    Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Ankbröst och kålsallad med apelsin
    Betyg 4.4 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grillad anka med bondbönor
    Betyg 2.8 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Hoisinanka med bellaverde
    Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Enkel Pekinganka
    Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
PotatisgratängFödelsedagApelsinFestmiddagStekt ankaFruktbröllop