Caesarsallad med färskpotatis och räkor

Förstklassig, välsmakande caesarsallad med färskpotatis och räkor. Blanda ihop en angenäm dressing, gjord på rökiga sardeller, vitlök och njutbar olivolja. Blanda dressingen med potatis, räkor och välsmakande parmesan. Superbt med grillat bröd till.
Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser
4 portioner
400 g färsk spenat eller romansallad (400 g spenat motsvarar 1 kruka romansallad)
800 g kokt färskpotatis
1 kg oskalade räkor
1 knippe salladslök
100 g färsk parmesan
Dressing
2 sardellfiléer
1/2 dl olivolja
1/2 dl olja
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1/2 dl varmt vatten
svartpeppar
Till servering
4 skivor lantbröd
1 - 2 msk olja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Caesardressing
- Caesarsallad
- Caesarsallad med kyckling och bacon
- Helbakad sejrygg med vamt potatis- och caesarsallad
- Caesarsallad med krutonger
- Caesarsallad med rostade kikärtor
Kommentarer
2 stAnnalotta
Mycket god och enkel rätt. Dubbla sardellerna i dressingen eller klipp två filéer på salladen så blir den ännu bättre. På min bjudning gick den hem hos alla vuxna men barnen gillade den inte lika mycket.
Nanette
Ceasarsallad är gott!! Varianten med räkor var lite annorlunda men fantastiskt god