Caesarsallad med chilimarinerad kyckling

Name: Caesarsallad med chilimarinerad kyckling
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 tsk chiliflakes; 1 msk torkad oregano; 2 msk flytande honung; 2 msk olivolja; 1 msk soja; 600 g kycklingfilé; 1 dl grovt riven parmesan; 1 ägg; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 msk kapris; 2 dl matolja; 2 romansalladshuvuden (à ca 200 g); 1 påse krutonger (à 120 g); hyvlad parmesan till garnering

Under 60 min 15 ingredienser Medel

En härligt krispig caesarsallad med ägg och kapris blir en utsökt lättare lunch som serveras med en chilimarinerad kyckling smaksatt med oregano. Parmesan och krutonger på toppen av salladen för lite extra lyx.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2011

Ingredienser

4 portioner

Chilimarinerad kyckling

2 vitlöksklyftor

1 tsk chiliflakes

1 msk torkad oregano

2 msk flytande honung

2 msk olivolja

1 msk soja

600 g kycklingfilé

Caesarsallad

1 dl grovt riven parmesan

1 ägg

2 msk färskpressad citronjuice

1 msk kapris

2 dl matolja

2 romansalladshuvuden (à ca 200 g)

1 påse krutonger (à 120 g)

hyvlad parmesan till garnering

För alla

Gör så här

Kyckling: Skala och finhacka vitlöken. Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Skär varje kycklingfilé i ca 3 cm stora bitar.

Blanda kycklingen med marinaden och låt marinera minst 30 minuter i kylen.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Sallad: Mixa riven parmesan, ägg, citronjuice och kapris i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt oljan droppvis under fortsatt mixning.

Skär romansalladen i grova bitar.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Skär ett snitt i kycklingen och kontrollera att klar köttsaft kommer ut. Skär kycklingen i skivor.

Blanda salladsbladen med dressingen. Lägg i en stor skål och strö över hyvlad parmesan och krutonger. Toppa med skivad kyckling.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

funkar väldig bra!!!

Toni

2025-04-04

Jättebra recept. Dock var en tesked våra chiliflakes alldeles för mycket. Det blev inte riktigt ceasarsallad...

Mats

2025-03-14

Jäkla bra marinad!

Mats

2024-07-30

Testa liknande recept

Caesarsallad Original

Caesarsallad med rostade kikärtor

Kyckling och caesarsallad med pasta

Caesarsallad

Caesarsallad med persiljestekt kyckling

Sallad och rädisor med kikärtsdressing

Caesarsallad med kyckling Caesarsallad med räkor Parmesanbiffar Laktosfri sås Parmesanröra Marinerad ost