Bulgursallad med nordiska smaker

Name: Bulgursallad med nordiska smaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur; 2 förp grillost (à 200 g); 2 msk olja; 500 g nordiska wokgrönsaker med grönkål; 1 tsk fänkålsfrö; 2 tsk dijonsenap; 1 citron (finrivet skal och 2 msk saft till salladen); 1 msk färskriven pepparrot; 2 dl crème fraiche; 2 msk chilisås; salt; svartpeppar; 1 kruka persilja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

God och matig bulgursallad med grillost och wokgrönsaker från frysen. Till salladen serveras en fräsch sås med smak av citron och pepparrot. Toppa med persilja. Mums!

Bulgursallad med stekt halloumi, paprika upplagd på ett runt fat med uppläggningsbestick. Persilja är strösslat på toppen. Bredvid ligger en gul servett.

Ingredienser

4 portioner

Sallad

4 port bulgur

2 förp grillost (à 200 g)

2 msk olja

500 g nordiska wokgrönsaker med grönkål

1 tsk fänkålsfrö

2 tsk dijonsenap

Sås

1 citron (finrivet skal och 2 msk saft till salladen)

1 msk färskriven pepparrot

2 dl crème fraiche

2 msk chilisås

salt

svartpeppar

Till servering:

1 kruka persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sallad: Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Riv yttersta skalet från citronen och pressa ut saften (saften används till salladen). Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Blanda alla ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skär grillosten i tärningar och stek i hälften av oljan i en stekpanna tills den får fin färg, lägg upp på tallrik. Stek wokblandningen i resten av oljan i stekpannan.

Mortla fänkålsfröna. Blanda fänkålsfrön, citronsaften och senapen i en stor bunke och vänd ner bulgur, wokgrönsaker och grillost. Smaksätt med salt och peppar.

Servera salladen med hackad persilja och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

C
Christina
6 jan. 2026
Hm, missade “i”. Bortse från min kommentar.
C
Christina
6 jan. 2026
Får väl förstå att man ska steka all grillost, men hälften i taget.

Energi3080 KJ / 736 kCal

Fett51 g

Salt3.8 g

Kolhydrater40 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig vego wok med nudlar
Betyg 2.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nudelwok i en gjutjärnsgryta på en träskärbräda med en linneservettintill. Woken är toppad med fyra råa äggulor.

Enkel kycklingwok
Betyg 4.2 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingwok upplagd på fat med ris i botten. Intill skymtar en assiett med koriander och jordnötter.

Enkel fried rice
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fried rice i en gjutjärnspanna som står på en stor linneservett. Uppläggningsbestick i trä sticker upp ut maträtten.

Pizzasnittar
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två sorters pizzasnittar, en med tomatsås och en med stracchino, upplagda på vitt fat. Fat med fänkålssallad och hackade nötter på sidan.

Italiensk potatissallad
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Serveringsskål med krämig potatissallad toppad med basilika.

Pizzamacka
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizzamacka fylld med salami, burratine, rucola och tomater.

Halloumi Halloumi sallad Kokt bulgur Sallad till lunch Bulgursallad Gryn