Bulgursallad med böckling

Name: Bulgursallad med böckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl bulgur; 8 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 4 böcklingar; 1/2 dl olivolja; 2 - 2 1/2 msk färskpressad citronjuice; 2 tomater; 1/2 gurka; 1 rödlök; 1 knippe persilja eller mynta; 1 citron + extra till servering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Fräsch bulgursallad med färska kryddor toppad med böckling. Perfekt som lunchmål eller middag! Garnera gärna salladen med extra citron och en knippe persilja eller mynta.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2004

Ingredienser

4 portioner

4 dl bulgur

8 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

4 böcklingar

1/2 dl olivolja

2 - 2 1/2 msk färskpressad citronjuice

2 tomater

1/2 gurka

1 rödlök

1 knippe persilja eller mynta

1 citron + extra till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp bulgur och buljong i en kastrull.

Dra den av värmen och låt stå med lock på i 20 minuter. Häll av ev överflödig vätska.

00:20:00

Blanda bulgur med olivolja och citronjuice, salt och peppar. Salladen ska vara syrlig.

Tärna tomater och gurka fint. Skala och finhacka löken och persilja/mynta. Blanda ner i salladen. Smaka av igen. Låt gärna salladen stå och dra en stund före servering.

Rensa böcklingen och fördela den över salladen. Dekorera med citron och örter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jag halverade receptet och åt tillsammans med min mor. Min far provsmakade och blev mkt avundsjuk. Det resulterade i en dubblering av rec. Mkt Gott!!
Åsa
2004-01-28

Testa liknande recept

Vegogrill med jordgubbstabbouleh
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsbiffar med rödbetsbulgur och fetaostyoghurt med gurka
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med bulgur och tomat- och myntasallad
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulgursallad med broccoli och tomat
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med tabbouleh och valnötscrème
Betyg 3.9 av 5.111 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetsbiffar med gurkyoghurt och fetaost
Betyg 4 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grekisk sallad Tabbouleh Tomat Kokt bulgur Fisk sallad Gryn