Buddha’s delight

Name: Buddha’s delight
Total time: 45 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 100 g shiitakesvamp eller champinjoner; 200 g kinakål; 250 g fast, naturell tofu; 1 morot; 1 burk vattenkastanjer (à ca 225 g); 1 burk bambuskott (à ca 225 g); 2 tsk finriven färsk ingefära; 1 finriven vitlöksklyfta; 1 msk rapsolja; 150 g sockerärtor; 1 tsk sesamolja; 2 msk konc grönsaksfond; 1 msk kinesiskt risvin (shaoxing-vin eller torr sherry); 1 tsk strösocker; salt

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Buddha’s delight är en kinesisk rätt som består av krispiga frästa grönsaker med tofu. Grönsakspytten är en vegetarisk klassiker som passar till mycket, men den går lika bra att servera som ensamrätt. Särskilt denna variant, som innehåller tofu.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Ingredienser

6-8 bufféportioner

100 g shiitakesvamp eller champinjoner

200 g kinakål

250 g fast, naturell tofu

1 morot

1 burk vattenkastanjer (à ca 225 g)

1 burk bambuskott (à ca 225 g)

2 tsk finriven färsk ingefära

1 finriven vitlöksklyfta

1 msk rapsolja

150 g sockerärtor

1 tsk sesamolja

2 msk konc grönsaksfond

1 msk kinesiskt risvin (shaoxing-vin eller torr sherry)

1 tsk strösocker

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skär kålen i strimlor. Skär tofun i ca 2 cm stora tärningar. Skala moroten, dela på längden och skär i tunna skivor. Häll av och skär vattenkastanjer och bambuskott i mindre bitar.

Fräs ingefära och vitlök i oljan i en het stekpanna ca 1 minut. Tillsätt svamp, kål, tofu och morot och fräs ytterligare ca 5 minuter.

00:01:00

00:05:00

Tillsätt vattenkastanjer, bambuskott och sockerärter. Stek ytterligare några minuter men inte för länge, grönsakerna ska vara krispiga.

Rör ihop sesamolja, fond, vin och socker. Häll över grönsakerna och blanda ordentligt. Smaka ev av med salt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi637 KJ / 153 kCal

Fett5 g

Salt1.1 g

Kolhydrater10 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Wokad kinakål med bacon
Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ramensoppa med shiitake och ägg
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nudelwok med kål och sidfläsk
Betyg 3.3 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pärllök från woken
Betyg 3.5 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Långkokta revbensspjäll med vitlöksfräst broccoli
Betyg 3.2 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chilistekt shiitake med purjolök
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tofu Wok Wokad kyckling Asiatiskt kyckling Wokad biff Vegetarisk wok

Buddha’s delight

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept