Brytbröd med ost och valnötter

Name: Brytbröd med ost och valnötter
Total time: 90 min
Yield: 25 bröd
Ingredients: 25 g jäst; 5 dl kall mjölk eller vatten; 2 tsk salt; 2 msk olja; 2 - 2 1/2 dl riven lagrad ost (gärna parmesan); 2 dl grovt hackade valnötter eller hela pinjekärnor; ca 11 dl vetemjöl

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Rustikt brytbröd bakat på vetemjöl jäst och mjölk. Brödet har en fantastisk smak av parmesan och är fyllt med hackade valnötter och pinjekärnor. Ett gott matbröd till soppa, att äta till en sallad eller som mellanmål.

Ingredienser

25 bröd

25 g jäst

5 dl kall mjölk eller vatten

2 tsk salt

2 msk olja

2 - 2 1/2 dl riven lagrad ost (gärna parmesan)

2 dl grovt hackade valnötter eller hela pinjekärnor

ca 11 dl vetemjöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula ner jäst i en bunke och rör ut den med kall mjölk eller vatten. Rör ner salt, olja, riven lagrad ost (gärna parmesan) och grovt hackade valnötter eller hela pinjekärnor.

Tillsätt det mesta av vetemjölet och arbeta degen ca 5 minuter. Låt den jäsa övertäckt ca 1 timme i kylskåp.

00:05:00

01:00:00

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den ev. med resten av mjölet. Dela degen i 25 bitar och forma till runda bullar. Lägg dem tätt på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl på bullarna. Jäs övertäckt ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt bullarna svalna på galler. Servera brödet till t.ex. soppa, sallad eller som mellanmål. Brödet går bra att frysa, värm det då gärna efter upptining.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

I
Irene
27 feb. 2023
Jättegoda bullar som var enkla att göra. Jag använde vanlig lagrad ost. Blev snabbt en favorit hos oss.
C
Cecilia
4 sep. 2022
Supergott! Hela familjens favorit
Y
Ylva
21 jan. 2020
Jag använde västerbottensost istället för parmesan, blev supergott!
Y
Ylva
21 jan. 2020
Jag använde västerbottensost istället för
M
Maria
19 dec. 2018
Det här brödet blev en succé på vårbuffé
M
Marja
1 jan. 2014
Ett bra recept för alltsom tål gluten. Lättbakat och gott bröd. Nyttigt med nötter, bra fetter.

Testa liknande recept

Pasta med kyckling och pesto
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Valnötsbaguetter à la Bruks
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frukt- och nötfylld brietårta
Betyg 3.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fyllt bröd med getost, nötter och honung
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bröd med dadlar och valnötter
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sriracha-het bönsoppa med ruccolapesto
Betyg 3.9 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Råg bröd Valnöt Julbröd Nyttigt bröd Bröd med valnötter Mjölkbröd