Brytbröd med havre och råg

Betyg 4.1 av 5.140 personer har röstat
Receptet har 37 kommentarer
Brytbröd med havre och råg
Över 60 min9 ingredienser Medel

Sätt degen till det här smakfulla, kalljästa brytbrödet på kvällen. Grädda på morgonen dagen efter och känn lyxen av nybakat till frukost. Linfrön och solrosfrön i brödet ger extra karaktär och gott crunch.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ett brytbröd på ett bakplåtspapper med en bit lossad och en skål med smör vid sidan av.

Ingredienser

1 långpannebröd
1/2 paket jäst (à 25 g)
7 1/2 dl kallt vatten
3 tsk salt
2 msk olivolja
1/2 dl hela linfrön
1 dl havregryn
6 dl rågsikt
8 dl vetemjöl special
1 1/2 dl solrosfrön

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

37 st
  • L

    Lisa

    Jag gjorde detta bröd till gästerna på dotterns dop. Många undrade ifrån vilket bageri vi köpt brödet ifrån. Så gott och så enkelt att göra! Jag tar lite mindre salt än vad som står i receptet och innan jag skjutsar in det i ugnen tar jag lite flingsalt på. Det går alldeles utmärkt att lägga plast över pga solrosfröna som ”skyddar” degen.

  • E

    Elisabeth

    Ska man inte plasta degen när man sätter in den kylen?

    ICA-köket

    Hej Elisabeth! Det finns nog en risk att degen fastnar i plasten eftersom degen är lös och kladdig. Vänliga hälsningar Leif

  • L

    Lena

    Ska brödet bearbetas i hushållsassistenten i ca 10 minuter eller snabbt blandas för hand ?

  • L

    Lotten

    Så enkelt och gott bröd! Efter tips från andra som kommenterat så tog jag 2 tsk salt istället för 3 tsk och det blev bra. Detta kommer att göras igen!

  • U

    Ulrica

    Hej! Kan detta stå i kylen och jäsa från lunchtid dagen innan det ska gräddas morgonen efter eller blir det för lång tid?

    ICA-köket

    Hej Ulrica! Vi har inte testat jäsa den så länge, risken finns att det blir överjäst. Hälsningar Elina

  • I

    Ingrid

    Gott och enkelt. Jag tog ca 2.5 tsk salt efter nedan kommentar vilket var lagom för oss. Brödet fastnade i långpannan trots att den var välsmord - rekommenderar att använda bakplåtspapper istället. Min långpanna går precis in i kylskåpet och men är kanske på gränsen till stor för detta recept.

  • R

    Roxana

    Vad är måttet på långpannan? Min får inte plats i kylen!

  • E

    Erika

    Brödet blev jättesalt och det är inte konstigt då det enligt receptet ska vara 3 tsk salt. Nästa gång kommer jag minska salt mängden till hälften. I övrigt jättegott bröd och lättbakat.

  • J

    Julie

    Jag köper sällan Vetemjöl Special, hur ska jag göra annorlunda om jag har vanligt vetemjöl?

    ICA-köket

    Hej Julie! Det går bra att baka detta bröd med vanligt vetemjöl om du inte har vetemjöl special. 😊 Hälsningar Elina

  • H

    Héléne

    Jan-Olof: det har med den långa jäsningstiden att göra. Du behöver mindre jäst vid kalljäsning.

Testa liknande recept

  • Sommarfrallor
    Betyg 3.1 av 5.241 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sirapslimpa
    Betyg 4.5 av 5.87 personer har röstat
    Receptet har 51 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Valnötsbröd
    Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grov yoghurtlimpa
    Betyg 3.3 av 5.29 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vörtbröd
    Betyg 4.2 av 5.64 personer har röstat
    Receptet har 20 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mustigt filbröd
    Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Baka brödRåg brödGlutenfria rätterRågmjölVetekakaSurdegsbröd råg